Kalium: Vi vet att vi behöver det, men mer sannolikt än inte gör vi det inte verkligen vet vad det är.

Enkelt sagt är kalium ett mineral som klassificeras som en elektrolyt, eftersom det är mycket reaktivt i vatten (mot bättre förstå elektrolyter, se vår guide här ). När det är löst i vatten producerar kalium joner som är positivt laddade och dess förmåga att leda elektricitet är det som gör det till en integrerad del av vår kropps förmåga att fungera korrekt. Trots vår bristande kunskap om kalium kan dess betydelse inte betonas tillräckligt.

RELATERAD : De 7 bästa antioxidantrika livsmedel du borde fylla i

'Kalium hjälper till med många processer i kroppen, inklusive vattenreglering in och ut ur cellerna, sändning av nervsignaler och kontroll av muskelsammandragningar', förklarar Amy Shapiro, MS, RD, CDN och grundare av Verklig näring . 'Det har också visat sig hjälpa sänka högt blodtryck , minska risken för stroke och förhindra njursten och osteoporos . Det beror på att det hjälper till att förhindra att kalcium läcker ut ur benen. ''

hur man stoppar en baksmälla innan den inträffar

Alla tänker alltid på bananer när de försöker konsumera tillräckligt med kalium, men en enda banan innehåller bara 9 procent av ditt dagliga kaliumbehov. 'Det finns så många andra hela livsmedel som är rikliga med kalium', förklarar Shapiro. Läs vidare för näringsexpertens favoritkaliumrika livsmedel.

saker att skaffa en ny mamma

relaterade saker

1 Avokado

Avokado är fulla av fiber och hjärtfriska fetter, och hälften av en avokado innehåller 10 procent av ditt dagliga kaliumbehov - vilket redan är mer än en banan. För att inte tala om strukturen och smaken de lägger till i någon maträtt, tillägger Shapiro.

två Sötpotatis

Enligt Shapiro, sötpotatis packar massor av vitamin A för ögon- och hudhälsa, plus att de är fyllda med hjärtfriska fibrer. En medium sötpotatis innehåller 12 procent av ditt dagliga kaliumbehov. Koppla ihop ett med lite magert protein så känner du dig nöjd i timmar.

3 Spenat

Spenat innehåller lite kalorier, högt fiberinnehåll och fylls med folsyra. Det är också rikt på lutein och zeaxantin för att stödja ögons hälsa, tillägger Shapiro. Och 3 koppar spenat - som förresten kokar ner till ingenting - innehåller hela 12 procent av ditt dagliga kaliumbehov. Mild smak kan spenat enkelt läggas till dina sallader eller soppor för en balanserad och hälsosam måltid.

4 Vattenmelon

Enligt Shapiro, vattenmelon är laddad med antioxidanter som minskar risken för vissa cancerformer. Dessutom innehåller 1/8 vattenmelon 14 procent av ditt dagliga kaliumbehov tillsammans med vitamin A, vitamin C (hej, glödande hud) och fiber.

5 Bönor

Bönor - tänk vita, svarta eller soja - är inte bara rik på växtbaserat protein och fiber, men en servering med en kopp innehåller också mellan 14 och 18 procent av ditt kaliumbehov. Bönor är också oerhört mångsidiga. De kan enkelt läggas till i din sallad eller soppa, eller så kan du strö dem på tacos och ägg, tillägger Shapiro.

6 Aprikoser

Torkade aprikoser är ett utsökt mellanmål som innehåller cirka 10 procent av dina dagliga behov av kalium. Jag älskar dessa ihop med nötter i en spormix - perfekt när du är på språng eller längtar efter något sött som inte innehåller tillsatt socker, säger Shapiro.

hur man gör en sötpotatis

7 Granatäpplen

Granatäpplen är en söt snacksbit, laddad med hjärthälsofördelar, antioxidanter och massor av fiber. I höst kommer färsk frukt in på över 14 procent av ditt dagliga kaliumbehov och är kul att äta hel, strössad på en sallad eller till och med njutas som en juice.