Oavsett hur många gäster du har över, om du lagar en brisket är du alltid avsedd att ha fler rester än vad du hade tänkt dig. Och det är bra! Medan du generöst kunde ge bort hämtningsbehållare med dina extra pund långkokt kött, är det inte den värsta idén att samla det i några dagars matlagningsprojekt. Brisket är en av de livsmedel som ändå bara är bättre kvar. Så låt ditt kött suga upp sina egna juicer och återuppliva det med dessa resterande idéer som håller bort smaken. Bonus: de flesta av dessa enkla kvarvarande hack är frysvänliga.

RELATERAD : Fördubblar din snabbkruka som en brisketrökare? Vi testade det och konstiga saker hände

Börja med att göra vårt favoritrecept för rött vinbräserad brisket — eller genom att köpa en av de bästa via Goldbelly —Sätt sedan den i en av dessa läckra rätter.

relaterade saker

Snabb Brisket Bolognese

Pastanatt samlas så snabbt när köttet redan är kokt och mjukt. Steka en soffritto (tärnad selleri, morötter och lök) i olivolja i en stor kastrull, rör sedan in en matsked tomatpuré när den är doftande. Deglaze potten med en 28-ounce burk krossade tomater. Rör i önskad mängd kvarvarande bröst och låt sjuda tills det är varmt. Det är allt! Servera med pasta. (Och kanske lite extra bröd för doppning.)

Brisket Sandwich

Häftiga smörgåsar är en uppenbar dag efter kött och bröstet är inget undantag. Nyckeln till en framgångsrik smörgås med nötkött är robust bröd som kommer att suga upp juicen och några kompletterande ingredienser, som kål, för att diversifiera varje bit. Om du känner dig snygg, ta en baguett för ett franskt dopp. Grillad ost med lite bonusbröst - plus färska äppelskivor pressade i mitten - är heller aldrig en dålig idé.

Tacos, Nachos, Quesadillas ...

Långkokt kött är den perfekta fyllningen för en mängd mexikanska rätter. Ta några färska tortillor och prova på brisket quesadillas, brisket taquitos, brisket burritos, brisket-toppade nachos och mer. Använd bara ditt favoritrecept för en nötkött- eller fläskversion, under i bröstet, och du har en ny, lätt att göra fusionsrätt.

Brisket Omelett eller Scramble

Tillsätt lite extra protein till morgonäggen och krypta dem med strimlad bröst eller vik bröstet i en omelett. Garnera med färska örter och strimlad ost.

Brisket Potstickers eller Egg Rolls

Nästan vad som helst kan vara utsökt potsticker eller äggvalsfyllning med några tweaks. Finhacka kvarvarande bröstkorg med minst två andra malet ångade (eller kvarvarande) grönsaker för att lätta på fyllningsblandningen, som kål och sötpotatis, eller spenat och squash. Tillsätt färsk ingefära och fyll i förköpta wontonomslag eller äggvalsomslag med din fyllning. Stek på spisen eller i en friterare.

Chili

Hacka dig till en snabb veckodagschili med färdigt bröst. Tärna eller dra köttet, låt sjuda i en burk med tärnade tomater, tillsätt bönor och de kryddor du väljer (kummin, paprika, oregano och cayennepeppar fungerar bra) för en chili som är klar på under 30 minuter. Kasta i majs, ytterligare grönsaker, linser eller kikärter för att lägga till ännu mer konsistens till chili. Voila: du har sträckt dina rester och skapat en ny tillfredsställande, delbar (och frysbar) måltid.

Brisket Stekt Ris

Du behöver inte ett recept för att piska upp ett utmärkt stekt ris - förkok bara riset rätt, använd ett fint urval av aromater och släng in ditt förkokta kött, ett ägg och lite färsk grönsaker för en utmärkt tillbehör eller förrätt som du kan sätta ihop på några minuter.

Fyllda pastor

Ett ambitiöst hemlagat agnolotti-, tortellini- eller ravioliprojekt kan ta över en dags arbete om du börjar från grunden, men om du har kvar kvar, mjukt kött för att skapa en fyllning hjälper det att påskynda den hårda (men ändå utsökta) processen. Hacka ditt kvarvarande kött och blanda med en lika stor portion renad squash, ricottaost eller båda och skopa din fyllning i utrullade pastaplattor att vika som du vill. De som letar efter genvägar kan också använda köttfyllningen för färdiga jumbo-skal eller manicotti-nudlar.

Shephard's Pie

Shepherd's pie är redan en lätt och tillfredsställande middag på vardagar, men guss den lite genom att byta ut nötkött mot en saftig bröstkaka. Det här är kött och potatis som du aldrig har haft förut.