Skillnaden mellan frostning, isbildning och glasyr

Buttercream Frosting

Det finns en anledning till att Buttercream Frosting är så populär. När det är som mest grundläggande är det enkelt att göra: bara grädde smöret (det vill säga slå det i flera minuter), tillsätt sedan socker och en touch av vanilj och salt! Lätt, fluffig och neutral smak, denna glasyr är enkel att sprida och kompletterar alla slags kaka- och muffinsmaker, som vår Matcha-kaka med vaniljsmörkräm. När du har spikat grundläggande smörkräm, försök blanda i äppelsmör för att göra vår betkaka med äpple smörkräm, eller lönnsirap för pumpa muffins med lönn smörkrämfrostning. Vår chokladsmörkräm är också ett måste.

pumpa paj förvaring kyl eller disk

Vispad grädde

Vispad gräddfrostning görs på samma sätt som vanlig vispad grädde, med konditorisocker och ofta vanilj tillsatt för sötma och smak, och lite kräm av tandsten (cirka ½ tesked för varje halvliter kräm) för stabilitet. Eftersom den är neutral i smak och superluftig och lätt är denna frostning ett utmärkt val för staplade bärkakor. För maximal volym och jämnaste konsistens, kyla din skål och vispa innan du börjar, och använd alltid välkyld tung eller vispgrädde.

Gräddost Frosting

Morotkaka och Red Velvet Cake verkar ha de mest ivriga fansen. Är det för att de brinner för morötter eller de rubinfärgade lagren? Kanske så, men vi satsar på att Cream Cheese Frosting som toppar dessa älskade godisar är det som verkligen tar kakan! Denna tjocka, krämiga, behagligt snygga frostning är också bra på mörk choklad- och karamellkakor och muffins, liksom pumpa, zucchini och banankakor också.

Kokt glasyr

Lätt och fluffigt, denna gammaldags glasyr görs genom att grädde eller mjölk simmar med mjöl tills den har förtjockats och sedan kyler blandningen innan den blandas med gräddat smör och socker. Roligt faktum: det var den ursprungliga toppningen för röd sammetkaka! Det fungerar också vackert på lakekakor, som denna födelsedagstårta, som du kan än dekorera med strössel eller godispålägg, om du vill.

Schweizisk maräng smörkräm

Schweizisk marängsmörkräm är en favorit bland seriösa bagare som älskar dess glänsande utseende och silkeslen konsistens. Eftersom det börjar med att slå äggvitor och socker i en dubbelpanna, och eftersom en godstermometer ofta rekommenderas, är det här att det är frost. Men om du är redo för uppgiften kommer den schweiziska marängens smörkräm säkert att höja en grundläggande gul kaka till sublima höjder.

kokande vatten i mikrovågsugn för te

Glasyr

Isbildning (inklusive den populära chokladisningen kallad ganache ) är en annan populär tårta- och kakafyllning som är tunnare än glasyr, men tjockare än glasyr. Medan glasyren stelnar snabbt och stelnar när de torkar, härdar glasyren men härdar inte på grund av deras lägre sockerhalt. Glasyr och glasyr hälls eller skedas över kakor och andra konfektyrer (som kanelbullar), snarare än att spridas som frost.

Royal Icing

En annan favorit hos professionella bagare, Easy Royal Icing hårdnar snabbt och glänsande och används ofta för att dekorera sockerkakor och snygga tiered tårtor. Eftersom det använder råa äggvitor är det bäst att använda pastöriserade ägg för denna glasyr.

Ta reda på allt som finns att veta om tillverkning, användning och lagring kunglig isbildning här.

bästa krämen för crepey hud under ögonen

Glasyr

En enkel blandning av konditori & apos; socker och en vätska, såsom mjölk, citronsaft eller vatten, glasyr kan göras i en mängd olika konsistenser - från tjock till tunn - som torkar till varierande grader av styvhet, men inte härdar (se Glasyr ovan). Drizzle dina favoritglasyrer ovanpå te kakor, till exempel vår glaserade citronpondkaka; bakverk, som våra Hot Cross Buns; kakor, såsom våra Lollipop-kakor; och sist men inte minst, våra munkar! Glasyrer kan också smaksättas på alla möjliga sätt, från granatäpple till matcha, vit choklad och bortom!