Drakefrukten, även känd som pitaya, pitahaya och jordgubbspäron, är en av de vackraste typerna av produkter. Deras ljusrosa skinn med nyanser av grönt och vitt interiör täckt med svarta utsäde prickar är en fantastisk gåva till världen av # wellness (och Instagram-färdig matfotografering).

vad man ska ta för att förhindra baksmälla

Bättre än, de smakar fantastiskt. Drakfrukter är en tropisk frukt som kommer från södra Mexiko och Centralamerika - även om de ser exotiska ut, jämför många sin färska, söta smak med päron och kiwi. De är också friska. Drakfrukter innehåller en anständig mängd järn, magnesium och hjärtfriska fibrer.

Hur man äter en drakefrukt

Drakfrukter ger en utsökt bas för smoothieskålar: frys bara köttet i bitar och kasta i en mixer med några bananbitar och kokosnötvatten. Du kan också äta drakefrukt ovanpå grekisk yoghurt med macadamianötter eller rostade mandlar, eller servera den tillsammans med mahi-mahi (den passar perfekt med fisk). Varje maträtt du kan äta med mango, ananas eller annan tropisk frukt är rättvist spel.

Nu när du vet hur du kan njuta av drakefrukt, låt oss titta på hur man handlar, förbereder och lagrar den ...

Hur man väljer en drakefrukt

Du kan hitta drakefrukter året runt, men deras högsäsong är sommartid till början av hösten. För att välja en som är perfekt mogen och söt, leta efter ljus, jämnt färgad rosa hud. Det är okej om det finns några fläckar på utsidan, men drakefrukter med massor av funky-färgade märken på köttet kan vara övermogna. Huden ska vara lite mjuk och öm när du trycker på den med tummen, men inte grumlig. Om det fortfarande känns fast, låt det mogna ett par dagar till.

idéer för väggar istället för att måla

Hur man skär en drakefrukt

De kan se skrämmande ut ('draken' kommer från de lummiga skalorna på utsidan), men vi lovar att denna frukt är super lätt att äta. Lägg den på en skärbräda och skär den i mitten med en vass kniv på längden. För att ta bort den oätliga huden från de söta insidan, kör en liten sked runt den inre omkretsen på vardera sidans hud för att separera dem. Alternativt kan du använda din kniv för att skala den, men detta förhindrar att du sparar den vackra och intakta skålen med rosa skal för servering. När huden har tagits bort kan du tärna din drakefrukt eller använda en melonballer för att göra små söta kulor av den. Och om båda dessa alternativ låter för mycket besvär, inga problem - du kan äta köttet direkt ur huden med en sked.

Hur man lagrar en drakefrukt

Som med andra frukter kan du hålla dessa ute vid rumstemperatur i flera dagar så länge de är oklippta. När du har skurit bör du äta din drakefrukt omedelbart eller förvara den i kylen en dag eller så tills den börjar bli brun. Om du vill sakta mogningen av en oskuren drakefrukt, lägg den i en plastpåse och förvara den i kylen. De är benägna att absorbera smaker och lukt från andra livsmedel, så baggie hjälper till att förhindra detta.