Jag blev förvånad över att så många kaféer i New York City på en gång började erbjuda en ny version av mjölkfri mjölk som jag brukade dricka som spädbarn: havremjölk. Och sedan blev jag ännu mer förvånad när jag besökte ett café utanför misshandlad väg i New York för att se havremjölk på deras meny! Det är lätt att se varför det sprider sig som en löpeld i kaféer över hela Amerika: Det är krämigt och utsökt (vilket är goda nyheter inte bara för dem som vill ha ett nytt mjölkalternativ utan också för dem som söker mejerifria alternativ till ko & apos ; s mjölk eller de som är allergiska mot nötter.)

Men varför är det så varmt just nu? Överraskande nog är det inte bara för att det är ett nytt mejerialternativ. Som jag fick reda på under ett besök nyligen på Birch Coffee i NYC nämnde John Hrabe, espressoträner och kaffeutbildare, att havremjölk råkar vara mer hållbar än mandelmjölk (som tar mycket vatten att producera och produceras mest i Kalifornien , som är utsatt för torka). Så det är inte bara mer pålitligt att producera än mandelmjölk, det ångar också bättre när man gör en latte!

bästa stället att köpa billiga behåar

Jag älskar att lägga havremjölk till mitt kaffe. Jag beställer den alltid i mina lattes eftersom den är lika tjock och krämig som helmjölk. Jag tror att vissa nötter och rismjölk kan vara för tunna eller kokosmjölk också, ja, kokosnöt-y. Åh också, havremjölk är otroligt billig att göra hemma! Allt du behöver är en mixer och en sil med fint nät . Så här gör du det:

Hur man gör havremjölk:

Lägg till i en mixer 3 koppar vatten, 1 kopp havregryn och en nypa havssalt . Täck med locket och blanda tills det är väl införlivat, cirka 30 sekunder. Häll sakta havremjölk i silen med en sil med fint nät över en stor skål. Boka havre för annan användning (här är 10 receptidéer) och passera havremjölk genom silen igen i en behållare med lock. Om du föredrar en tunnare mjölk, tillsätt mer vatten. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar. Separation är naturlig, bara ge det en bra skaka.

Rör in för att sötas 1 tsk ren lönnsirap och 1/4 tsk rent vaniljsextrakt .

RELATERADE: 5 antiinflammatoriska livsmedel att äta varje dag

Njut av havremjölk som med andra alternativa mjölk eller mjölk mjölk - i ditt kaffe eller te, frukostflingor, smoothies, gröt och bakverk. Sötad havremjölk gör också en fin behandling.