Pumpa paj kan vara lite av en utmaning att laga perfekt. Underdone och du har rå skorpa och klibbig fyllning; överdriven och du har en sprucken topp och en gummiaktig konsistens. Så hur länge ska en pumpa paj vanligtvis laga mat? I vårt (läckra) recept på Maple Pumpkin Pie föreslår vi 60 till 70 minuter. Men hur kan du se om din pumpa paj är klar? Kakans färg, som redan är mörk, hjälper inte för mycket. Och pumpa paj gillar inte att stökas och stappas för mycket. Lyckligtvis har vi utvecklat ett pumpa paj doneness test nedan.

bästa hudvårdsprodukter för fet hud

Hur man vet om Pumpkin Pie är klar

1. Observera pajens färg
Det är sant att pumpa paj inte blir mörkare så drastiskt som, säg, en banan vaniljsås skulle göra. Men det finns subtila, men ändå bestämda färgskillnader när pajen är klar. Efter en timme i ugnen kan du titta på den pajen genom ugnens glasfönster och leta efter en mörkare, bara lätt puffad fyllning och en början till brun skorpa. (Tips: ta en ögonblicksbild av din paj innan den går in i ugnen så att du kan jämföra nyansen.)

2. Lär dig skillnaden mellan en Jiggle och en Wiggle
Roligt, men sant! Det finns ett berömt gammalt ditty som hjälper till att urskilja skillnaden: Pumpkakans mitt bör vippa som Jello, inte vicka som en våg. Betydelse, när du knuffar din pumpa paj, bör fyllningen vara fastare runt kanterna, men fortfarande jiggla i mitten.

3. Prova Good Old Cake Test
En tandpetare som sätts in halvvägs mellan ytterkanten och mitten av pajen ska komma ut mestadels ren. (Det behöver inte vara bentorrt direkt ur ugnen - kom ihåg att vaniljsåsen fortsätter att laga när den svalnar.) Om du har en omedelbar termometer kan du använda den istället. Det borde läsa cirka 175 grader. Kom ihåg att täcka över alla hål med mycket vispad grädde.

hur man täpper igen ett avlopp utan drano

Hur ser en pumpa paj ut när den är klar?

Låt oss granska vår Maple Pumpkin Pie. Lägg märke till att skorpan börjar bli brun och att fyllningen har mörknat lite. Virveln i mitten (svept med en gummispatel strax innan du går in i ugnen) verkar ha satt. Det finns inga sprickor.

Hur länge är Pumpkin Pie bra för?

För allt du någonsin skulle vilja veta om hur du lagrar pumpa paj, hur länge pumpa paj är bra för . Här är dock sammanfattningen: Hemlagad pumpa pajburk sitta på disken i två timmar vid rumstemperatur; det håller i 3 till 4 dagar i kylen; och pumpa paj kan frysas i en månad och fortfarande behålla sin kvalitet. Tekniskt sett kommer pumpa paj att hålla i ett år eller mer i frysen, men smaken börjar gå nedåt efter ungefär en månad. Ser hur man fryser och tining en pumpa paj .