Precis när du tänkte brödbakningens pandemipopularitet hade gått ut introducerade TikTok oss för en helt annan kolhydratfylld desserttrend som vi aldrig visste att vi behövde: molnbröd.

TikTok-användare @linqanaaa populariserade den luftiga efterrätten när hon delade hennes virala video av molnbröd , som redan har samlat in mer än 4,4 miljoner visningar och 65 000 kommentarer. Det enkla receptet inspirerade tusentals andra TikTok-användare att dela liknande recept och videor - över 1,9 miljarder visningar - med hashtaggen #cloudbread.

Eftersom TikTok var ansvarig för Dalgona vispade kaffe och mini pannkaka spannmål trender överväger vi i grund och botten att det är vår nya resurs för knäppa mathackar. (Emellertid uppstod en vagt liknande molnbrödstrend på Pinterest 2016, även om den färdiga produkten var tätare och plattare än den nuvarande iterationen.)

RELATERAD : I Made Cloud Eggs, och min frukost har nått nya höjder

Vill du prova det själv? Här är vad du bör veta innan du slår några äggvitor.

relaterade saker

Du äger förmodligen redan alla ingredienser.

Kom ihåg den högpandemiska längtan att göra bröd från grunden , bara för att inse det jäst såldes ut överallt ? Vi letade efter internet efter Fleischmann's svarta marknad, hade en stint med självhöjande ölbröd och bestämde oss för att baka limpa efter limpa banan bröd istället. Sätt att verkligen fördröja vid din entré, molnbröd.

Du behöver faktiskt bara tre ingredienser för att göra denna efterrätt: äggvita, majsstärkelse och socker.

Här är det fullständiga receptet :

1. Kombinera tre äggvitor, 30 gram (ca 2 1/2 matskedar) vitsocker och 10 gram (ca 1 matsked) majsstärkelse i en skål. Slå bra med en elektrisk mixer tills blandningen är superfluffig, tjock och blank i utseendet. (För en fullständig instruktion om rätt metod för vispning av äggvita, se vår guide här .)
2. Överför försiktigt den vispade blandningen till ett smurt bakplåt och forma den till en halv sfärform med en gummispatel eller en liten förskjuten spatel.
3. Baka i ugnen vid 300 grader Fahrenheit i cirka 25 minuter.

Ta dig tid när du formar degens form.

Det finns inget behov av att tänka över halvkupolformen för mycket, men tänk på att det du lägger i ugnen är ungefär vad du kommer att dra ut ur ugnen - det vill säga försök att släta över ojämna kanter och åsar om du siktar på det perfekta molnet.

Det är bra för glutenfria människor - men tänk inte på det som ett alternativ till bröd.

Molnbröd är helt glutenfritt , så de med allergi eller intolerans kan gärna skämma bort.

Vad mer är molnbröd helt fritt från? Allt fjärrbrödliknande, smak ingår. Tänk på molnbröd som en mjuk maräng, ängelmatkaka eller till och med sockervadd - det är sött, fluffigt och luftigt. (Läs: förvänta dig inte att smörja in någon kalkon eller köttbullar mellan skivorna.)

Du kan anpassa den efter eget gottfinnande.

Bara för att du inte kan använda den för att göra en hoagie betyder inte att den inte kan anpassas. Bakare blandar allt från blå matfärg till jordgubbextrakt och kristalliserat socker . Experimentera så mycket du vill - vi gick med vaniljekstrakt, rosa matfärg och en dusch med strössel.