Detta är hemligheten för att återuppvärma fyllning utan att torka ut den

Som matredaktör får jag många frågor, från hur man använder ghee (jag gillar det istället för smör för att laga pannkakor) till mina tankar om långkokare kontra snabbkrukor ( Omedelbara krukor , helt klart). Men frågorna börjar verkligen komma in Tacksägelse , när mina vänner och familjemedlemmar börjar förbereda rätter i förväg. Den första maträtten som verkar orsaka mest stress? Tro det eller ej, fyllning.

julfilmer för barn på netflix

RELATERAD : 7 show-stoppande fyllningsrecept som bevisar varför det är den viktigaste tacksägelsessidan

Här är den ärliga sanningen: inte varje maträtt är värt att göra i sin helhet i förväg. Fyllning är en av dem. Jag vet, jag vet - du vill stryka något från din att göra-lista. Men hör mig.

(Åh, och även om orden kvarvarande fyllning kanske låter som en oxymoron, så händer det. Använd följande guide för att värma upp fyllningen och sätt den sedan i ett av våra recept för kvarvarande fyllning här.)

Hur man åter värmer fyllning

Du kan montera fyllningen dagen innan, du vill bara inte baka den förrän dagen. Du kommer att göra allt det praktiska arbetet: kubera och torka ut brödet, laga grönsakerna och aromaterna och kasta dem tillsammans med ägg och buljong. Men istället för att stoppa fyllningen i ugnen, täck den tätt med folie och sätt den i kylen. På Thanksgiving morgon, sätt fyllningen till rumstemperatur och baka enligt anvisningarna.

Om du redan har bakat din fyllning - eller om någon annan, inklusive din favorit lokala avhämtningsplats, levererar en färdig fyllning för Thanksgiving - finns det hopp för dig ännu. Ta den bakade fyllningen till rumstemperatur så att den värms upp jämnt. Det tar cirka 30 minuter. Då vill du värma den i en ugn på 350 ° F, täckt, i 30-40 minuter tills den är uppvärmd. För att återskapa den krispiga toppen som du hittar i nybakad fyllning, ta bort folien under de sista 10 minuterna av baktiden. Om fyllningen känns torr, lägg till ett stänk av lager eller några av kalkon drippings innan uppvärmning.