En frukt som smakar som dragit fläsk ... som också är bra för dig? Medan konceptet låter som att det kokades upp i ett laboratorium (eller föreställts av Margaret Atwood), finns en sådan frukt och den är gjord av Mother Nature själv. Här har vi alla detaljer om vad jackfrukt är, de bästa sätten att förbereda den, och hur och var man hittar den.

RELATERAD : Alternativa kött har en stund - vi bryter ner de olika typerna för att skära igenom förvirringen

relaterade saker

Vad är Jackfruit?

Jackfrukt (eller jakfrukt) kommer från jackfruktträdet, en kusin till fikonträdet, mullbärsträdet och brödfruktfamiljen som växer i Sydostasien. Jackfrukten är den nationella frukten i Bangladesh och ser ut som en avlång honungsmelon eller stor mango. Ordet jackfrukt kommer från det portugisiska ordet ponny , som upptäcktsresande från 1500-talet härledde från sitt uttal av det malaysiska namnet på frukten, chakka . Idag, även om den fortfarande uteslutande odlas i Sydostasien, avnjuts jackfrukt runt om i världen - på egen hand och i råa eller kokta recept.

Vissa människor förväxlar jackfrukten med durianfrukten, som liknar varandra, men det är stor skillnad. Durian har en stark lukt som kanske inte är trevlig för alla; jackfrukt luktar söt, som frukt. Durianfrukter är också mycket mindre än jackfrukt; och utsidan av en durian kan ha taggiga taggar, medan en jackfrukt har släta stötar på ytan.

Hur smakar Jackfruit?

Innan du tar en bit är det bra att veta vad du kan förvänta dig. Jackfruktstrukturen skiljer sig inte från en banan, mango eller ananas när det gäller att vara tät och fibrös. Men smaken är ganska distinkt. Vissa säger att det är sött, och andra säger att en jackfrukt har en smak som liknar fläskkött, särskilt när den kokas. Fröna från en jackfrukt är ätliga, och vissa jämför deras smak, som är mjölkaktig och klibbig, med en paranötter. Det inre köttet av en jackfrukt har en gul, mango-liknande färg och jackfrukt kan säljas förskivad eller konserverad och i en sockersirap.

Jackfruit Fördelar

Att äta jackfrukt kan inte bara ge en exotisk godis för dina smaklökar, men jackfrukt innehåller en kraftfull näringsstans. Förutom att den innehåller den typiska blandningen av vitaminer och mineraler som du hittar i mest frukt, är jackfrukt en bra källa till magnesium, vitamin B6 och antioxidanter.

Eftersom den har en köttig konsistens när den tillagas är det ett bra byte för vissa köttbaserade recept, även om det är viktigt att notera att jackfrukt inte har något särskilt högt proteininnehåll , så du kan fortfarande behöva en proteinkälla om du planerar en huvudrätt förankrad i ett jackfruktrecept.

När de äts regelbundet som en del av en varierad diet, kan vitaminerna och mineralerna i jackfrukt hjälpa till att förbättra immuniteten, kan innehålla antioxidanter som kan hjälpa till att bekämpa cancer, kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, hjälpa till att förebygga osteoporos och förbättra matsmältningen. Det kan också vara en lågkolhydrat, vegansk köttersättning för söta eller salta rätter.

RELATERAD : Du kommer aldrig att sakna kött med dessa läckra växtbaserade proteinalternativ

Var kan jag köpa Jackfruit

Medan jackfrukt länge har varit rikligt i hela Sydostasien brukade det vara svårt att hitta i västvärlden. Inte så mycket längre. Eftersom fler och fler recept kräver jackfrukt, och fler och fler människor är medvetna om hälsofördelarna med jackfrukt, har det blivit lättare att köpa i USA. Kontrollera din lokala livsmedelsbutik; de kanske kan få det åt dig om det inte redan finns i produktionsgången. Här är några ställen att leta efter jackfrukt — antingen hela eller i jackfrukt-härledda livsmedelsprodukter, inklusive torkad jackfrukt, jackfruktsfläsk, jackfruktfrön och jackfrukt på burk.

• Trader Joe's
• Thrivemarket.com
• Hela livsmedel
• Vitamin Shoppe
• Walmart
• Jet.com
• Hälsokostaffärer
• Asiatiska specialmarknader

Hur man äter Jackfruit

Men du vill! Många äter den rå, och vissa gillar att laga jackfrukt och använda den som tillbehör, i salsa eller som en del av en sallad. Jackfruit kan också vara ett fyllande, hälsosamt mellanmål tack vare fiberinnehållet.

Jackfruit släpper ut en klibbig saft, så experter rekommenderar att du oljer din kniv och arbetsyta innan du skär en jackfrukt. Skär en jackfrukt som en ananas: skär den upp och kärna inredningen. Det är bäst att dra jackfruktköttet bort från jackfruktens skal med händerna eller en oljad sked; den ska enkelt rivas isär när den dras. Rå jackfrukt kan kastas i smoothies, blandas med yoghurt eller läggas som en söt toppning till glass. Kokt jackfrukt kan göras till burgerliknande patties, läggas till tacos eller sallad, eller till och med kan göras till en fläskliknande maträtt och ätas ensam eller på smörgåsar. Överväg att använda jackfrukt på liknande sätt som du skulle använda kyckling för att komma på några idéer om recept som kan fungera för dig och din familj .

Men kom ihåg, eftersom det är lågt i protein är det bra att lägga till en proteinkälla (som bönor) för att göra en jackfruktmåltid till en komplett, balanserad måltid. Till exempel jackfrukt tacos, med kokt jackfrukt och svarta bönor, kan vara en utsökt köttfri måltid och jackfrukt kan läggas till i många vegetariska recept. Jackfruit BBQ är särskilt populär. För att göra jackfrukt som dragit fläsk, använd jackfrukt på burk (i vatten eller saltlake, inte sirap) eller lite omogen färsk jackfrukt, och skär eller dra till en strimlad konsistens. Marinera i din favoritgrillsås i minst en timme, stek sedan på spisen i cirka trettio minuter, rör om ofta innan du serverar som om du skulle göra traditionellt fläskkött, antingen på en bulle eller ensam.

cosrx acne pimple master patch recension