Om du ständigt uppdaterar din dator för att se vem som är den senaste karaktären för att gå med i Netflix Gilmore Girls väckelse, du var troligtvis glad över att läsa om Melissa McCarthys återkomst till Stars Hollow, där hon kommer att återge sin roll som den älskade Sookie St. James, mästerkock och ultimata BFF till Lorelai Gilmore. Medan det var spekulationer vad gäller hurvida McCarthy skulle återvända, hon nyligen bekräftat att hon är upphetsad att återvända till scenen och filma sin del i remaken. Gilmore fans: Nu kan du vara lugn. För att fira vår favorit Stars Hollow-kock (ursäkta, Luke) har vi kommit med några viktiga lektioner som vi alla kan lära av Sookie.

relaterade saker

1 When in Doubt: Chocolate

Fancy mat är bra, men ibland är inget mer avslappnande än en Toblerone. När Sookie var gravid med Martha smög hon sig till ett tomt rum i värdshuset för att titta på Dark Shadows och äta Toblerones. Det var en timme för mig själv, sa hon. Ibland förtjänar vi alla en paus, lite skräp-TV och vårt favoritgodis.

två Mysigt upp till din producent

Sookie gifte sig med henne - även om du inte nödvändigtvis behöver gå så långt, vet alla att högkvalitativa produkter är byggstenen till ett bra recept.

3 Kalkoner var inte avsedda att bli friterade

Särskilt dyra, ekologiskt odlade kalkoner. Du friterar inte kalkon, sa Sookie. Fiskfilé? Ja. Ett parti pommes frites? Ja. En munk? Ja. Inte kalkon. ' Men om det händer finns det bara ett sätt att hantera: margaritas.

4 Olyckor händer

Kanske kommer du att klippa dig själv med en kniv eller fånga något på (en liten) eld. Kanske kommer du på något sätt att skära bak på skjortan medan du lagar mat - hej, det är svårt att förklara exakt vad som hände (charader hjälper). Saker händer och även om säkerhet är viktigt, låt det inte skada din kreativa process. Bra försäkringar är dock ett måste.

5 Känn din publik

Titta — barnen äter inte grönsaker. De äter inte gröna grejer. Så när du förbereder dig för ett barns födelsedagsfest väljer du vanlig mac och ost och några DIY-muffins. När du serverar ett mer avancerat parti, säg, för en Emily Gilmore-esque publik, tar du fram tre soppalternativ och ett urval av vita och benvita sängkläder.

6 Lunch är verkligen viktigt

När Dragonflys revisor föreslår att man sänker lunch för att spara pengar, blev Sookie ballistisk (vilket så småningom hjälpte henne att inse att hon var gravid). Hon är en stark förespråkare för vikten av lunch - hon skickade till och med Kirk ut för att trumma upp några affärer. Och nej: iste gör inte en ordentlig lunch.

7 Vinfrågor

Om du har ett gott recept som har gått i generationer eller en maträtt som är så bra, botar den sjukdomar (a la Sookies magiska risotto), lita på att maten kommer att smaka ännu bättre när det är parat med det perfekta glaset vin. En subpar-sort kommer att resultera i medelmåttiga recensioner (och lite smältning). Och risotto går inte med Riesling. Varför inte bara dricka batterisyra?

8 Osannolika kombinationer gör de bästa rätterna

Så du spillde lite extra kanel i smeten, eller värre, lite chilipeppar INSTÄTT kanel. Du kan skrota hela satsen, eller så kan du gå med flödet och sluta med en utsökt kryddig sats kakor som ingen någonsin har smakat tidigare. Ta en ledtråd från Sookie: När hon och Luke slog sig samman i matsalen efter att Independence Inn hade tagit eld, resulterade Cajun Eggs Benedict från att spilla cayennepeppar i en skål hollandaise. Förklarat Sookie: Hur tror du att de uppfann Reese's cup och penicillin, min vän? Ha kul i köket!

9 Gissa dig inte själv

När Sookie blev nervös kvällen innan hennes bröllop började hon undra om de sockrade påskliljorna på hennes bröllopstårta var rätt val (de var!). När hon följer sina matinstinkter går hon sällan fel. De kallar henne inte maestro för ingenting (eller åtminstone gör Lorelai).

10 Mat kan fixa vad som helst

Din pojkväns galna kusin behöver ett ställe att bo på ditt värdshus? Gör några orange-glaserade muffins för att jämna ut saker. Är du inte säker på vad du ska säga till diners ägares brorson som just kom till stan? Fråga honom om han gillar ost. Om det är en besvärlig situation har Sookie en mat eller ett recept för att fixa det.

elva Få ut det mesta av det du har

Om du har ditt hjärta inställt på jordgubbsbröd, men allt du har till hands är en massa blåbär, gå med en blåbärskaka. Medan recept är användbara guider är de inte lagen. Om du är villig att experimentera kan du sluta med din nya favoritdessert!

12 I slutändan, vänner> mat

Sookie är en bra kock, men hon är en ännu bättre vän. När Lorelai till exempel avbröt sitt bröllop med Max, sa hon till henne att inte oroa sig för kakan hon tillbringade så mycket tid på att göra och serverade den till personalen på Independence Inn: Du var en bra kaka, Clyde, jag borde aldrig ' Jag heter dig, sa hon.

13 Ha alltid en ny kruka med kaffebryggning

Det är grunden för varje bra relation. Och konversation. Och måltid. Och dag.