relaterade saker

1 Osteria: 1000 generösa och enkla recept från Italiens bästa lokala restauranger av Slow Food Editore

Om du eller någon i ditt liv älskar italienska är det här boken du kan få. Med 1000 (ja, det stämmer) recept från alla regioner i Italien och år av forskning bakom detta, är detta en sammanställning av spridda mun-till-mun-recept från restauranger utanför allfartsvägarna. Denna pärla i en bok innehåller några klassiska recept som pasta alla carbonara, men du kommer också att stöta på mycket lokala rätter som du kanske inte känner till. Nedbrytas med kurs, gräva in i den italienska traditionen av den rustika lokala känslan av en osteria i Italien.

Att köpa: $ 32; amazon.com .

två Grow, Cook, Nourish: A Kitchen Garden Companion in 500 Recipes av Darina Allen

Du lär dig inte bara om hälsofördelarna, de ekonomiska och miljömässiga fördelarna med att odla din egen mat - som bästsäljare, Allen, tror att alla kan göra, men du får också recept uppdelade i sektioner: grönsaker, frukt, örter, vilda , föda och nötter och ätbara blommor. För varje ingrediens lär du dig sorter, hur man odlar och behåller, näringsfakta och hur man använder den i köket. Boken är fantastisk med sina olika recept, som vi vill laga ASAP.

Att köpa: $ 29; amazon.com .

3 Zingerman's Bakehouse av Amy Emberling & Frank Carollo

För att fira 25-årsjubileumet delar Ann Arbor's berömda hantverksbageri 65 av sina läckra recept för bagare på alla nivåer. De detaljerade recepten och de underbara bilderna gör allt till en glädjande bris. Med mätningar i både gram och koppar behöver du inte be Google om konverteringar eller använda en skala. Prova Zingermans berömda gräddfil eller ett av de doftande bröden utan att lämna ditt kök.

Att köpa: $ 20; amazon.com .

4 Katalonien: Spanska recept från Barcelona och bortom av José Pizarro

Från de små barerna i Barcelona och resten av regionen Katalonien i nordöstra Spanien omsluter Pizarro läsarna med sin tolkning av katalanska smaker och ger hemkockar möjlighet att skapa tapas och spansk mat i sitt kök. Den slående boken är organiserad av kött, fisk, grönsaker och efterrättskapitel. Varje recept, även om det är inriktat på en global palett, är fängslande. Komplett med menyidéer, drycker och förslag på ställen att äta i Barcelona och därefter, kanske du bara måste boka en flygning.

Att köpa: $ 29; amazon.com .

5 Hemliga såser: färska och moderna recept, med hundratals idéer för att höja vardagliga rätter av Vanessa Seder

En sås kan vara transformativ till vilken maträtt som helst - och den här boken är fylld med såser som är enkla men ändå ger maximal smak. Med åtta sektioner som börjar med en modersås är den här boken en praktisk köksreferens med kraften att höja varje måltid. Välj bland krämiga, smaskiga, herby, fruktiga, nötiga, kryddiga, klumpiga och konfektyriga smaker. Utöver det hittar du också variationer - massor av information på ett mycket visuellt och användbart sätt. Ytterligare såser visas i varje avsnitt tillsammans med ett recept på en färdig maträtt. Måltiderna blev bara mycket bättre.

Att köpa: $ 17; amazon.com .