Lite rött vin hjälper ditt hjärta

Tidigare studier har visat fördelarna med rött vin i hjärtat, men en banbrytande studie som publicerades av University of Wisconsin i Madison i år avslöjade att det kanske inte tar så mycket drickande för att uppnå dem. När labmöss matades ut små mängder resveratrol, en polyfenolantioxidant som finns i rött vin, åldrades de långsammare. Särskilt deras hjärtan förblev yngre längre. Ny forskning från Endocrine Society, en organisation som ägnar sig åt klinisk praxis inom endokrinologi, fann också att resveratrol minskar bildandet av fettceller och kan sakta fettlagring, vilket indikerar en roll i viktkontroll.

Även om djurförsök fortfarande är preliminära, med tanke på dessa gynnsamma resultat, ser experter all anledning att uppmuntras: Resveratrol är bara den första av dessa röda viningredienser som vi verkligen har gjort ett djupt dyk på, säger Richard Weindruch, Ph.D. professor i medicin vid University of Wisconsin i Madison. Observera att torrare röda viner, som Cabernet Sauvignon och Pinot Noir, innehåller de högsta nivåerna av resveratrol.

Lite vin kan skydda din lever

I år fann forskare vid University of California School of Medicine, San Diego, att människor som drack ett glas rött eller vitt vin om dagen jämfört med teetotalers var hälften så benägna att utveckla alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD), vanligaste leverproblemet i detta land. Omvänt var det fyra gånger större risk att personer som drack samma mängd öl eller sprit fick NAFLD. Experter har ännu inte fastställt orsaken, men de misstänker att en ytterligare hälsosam förening i vin är på jobbet.

Moderering kan sänka kolesterolet

Många studier har kopplat konsumtionen av någon form av alkohol med måtta till höga nivåer av bra (HDL) kolesterol, men forskare teoretiserade initialt att detta resultat hade mer att göra med de typer av människor som dricker med måtta än med alkoholen som orsakar fysiska förändringar . En studie publicerad i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 2007 föreslår något annat. Forskare undersökte blodomloppet hos äldre måttliga drinkare (personer som hade en till sex drycker i veckan) och såg att de hade större partiklar av gott och dåligt (LDL) kolesterol i blodomloppet än de som drack mer. Varför är större bättre? Större HDL-partiklar bekämpar hjärtsjukdomar, medan betydande LDL-partiklar är mindre benägna att orsaka det.

Alkohol ökar fördelarna med frukt

En studie från 2007 på uppdrag av US Department of Agriculture visade att tillsats av frukt till alkoholhaltiga drycker ― ploppning av jordgubbar i Champagne eller skivade äpplen i sangria ― kan bidra till att öka fruktens redan gynnsamma antioxidantstyrka. Effekten du får beror på vilken frukt du använder (bär tenderar att vara mest antioxidantrika) och hur mycket du inkluderar i din dryck. Så en färsk hallonmargarita, till exempel, erbjuder fler näringsämnen än en gjord med en juice eller en blandning. De två sistnämnda innehåller ofta mer raffinerade sockerarter, så mer kalorier och mindre fiber, säger Jonny Bowden, Ph.D., en nutritionist och författaren till De 150 hälsosammaste livsmedel på jorden (Fair Winds Press, $ 25).