Låt oss börja med grunderna: det enklaste sättet att följa en antiinflammatorisk diet är att äta äkta, hela och obearbetade livsmedel för att främja ett hälsosamt inflammatoriskt svar i kroppen. Några av de viktigaste fördelarna med att minska kroppens inflammation är att minska risken för tillstånd som kronisk kroppssmärta, ihållande matsmältningsbesvär och sjukdomar som fibromyalgi, hjärtsjukdomar och cancer.

Så vad är egentligen inflammation och varför vill du undvika det? Om du någonsin har förkylts, vrickat din fotled eller skrapat knäet har du upplevt inflammation. Det är din kropps naturliga (och nödvändiga) svar på externa stressfaktorer på din kropp, som skada eller infektion. Normalt, när din kropp har stressorn under kontroll, stängs svaret av. Men när inflammationsresponsen inte slutar fungera och fortsätter att fungera långt efter det ursprungliga behovet kan det leda till skada på kronisk inflammation i kroppen.

Den goda nyheten är att du kan hjälpa till att främja ett hälsosamt inflammatoriskt svar i din kropp och kontrollera och minska kronisk inflammation genom hälsosam kost och livsstilsval. Naturen är fylld med livsmedel som innehåller kraftfulla näringsämnen som bekämpar inflammation. Och vilket bättre (enklare!) Sätt att laga dem är det än med en Instant Pot? Med denna multifunktionsapparat kan du laga kött, grönsaker, ägg, soppa och mer som normalt tar timmar på några minuter - och med inget annat än en knapptryckning.

Därför konsulterade vi Maryea Flaherty, antiinflammatorisk dietexpert och författare till det nya The I Love My Instant Pot® Receptbok för antiinflammatorisk diet på de bästa livsmedel för att bekämpa inflammation. Här är fyra läckra, lätt att göra, antiinflammatoriska recept från hennes bok. Koka dem till frukost, lunch, middag eller allt ovanstående.

Gryta med spenat och kronärtskocka

Spenat och kronärtskockor parar så bra ihop och packar också en näringsstans. Steg upp ditt äggspel med denna Spenat och Kronärtskocka Ägggryta. Med färsk gräslök och citron är smakerna ljusa i denna tillfredsställande frukost som är idealisk för att servera en folkmassa med mycket lite praktisk tid.

Praktisk tid: 10 minuter Tillagningstid: 18 minuter Utbyte: 8 portioner

hur man rengör min ugnslucka

Ingredienser :

• 12 stora ägg
• 1⁄4 kopp vatten
• 4 koppar spenat, grovhackad
• 1 (14 ounce) kan baby kronärtskocka hjärtan, dränerad och grovhackad
• 1 msk hackad färsk gräslök
• 1 msk färsk citronsaft
• 3⁄4 tesked bordssalt
• 1⁄2 tesked svartpeppar
• 1⁄4 tesked vitlöksalt

Hur man gör det :

1. Spraya en 6-tums rund panna eller 7-kopps rund glasskål med matlagningsspray.
2. Vispa ihop ägg och vatten i en medium skål.
3. Rör i spenat, kronärtskockor, gräslök, citronsaft, bordssalt, peppar och vitlöksalt.
4. Överför blandningen till den beredda pannan.
5. Lägg 2 koppar vatten i den inre potten och placera ångstället inuti. Placera pannan ovanpå ångstället. Fäst locket.
6. Tryck på knappen Manuell eller Tryckkok och justera tiden till 18 minuter.
7. När timern piper, släpp snabbt trycket tills flottörventilen sjunker och lås upp locket.
8. Ta bort ägggrytan från grytan och låt svalna 5 minuter innan du skär den och serverar.

Citron vitlök kycklinglår

Det här enkla receptet ger smak på ett stort sätt, och benfria, skinnfria kycklinglår lagas till mjuk perfektion i Instant Pot. Motstå frestelsen att snabbt frigöra tryck efter tillagningstiden. Nyckeln till perfekt kokt kyckling i din Instant Pot, som inte är torr åtminstone, är att låta trycket släppas naturligt. Så ha tålamod och belöningen kommer att vara värt det.

Praktisk tid: 10 minuter Tillagningstid: 11 minuter Utbyte: 4 portioner

Ingredienser:

• 1 msk avokadoolja
• 11⁄2 pund benfria, skinnfria kycklinglår
• 1 liten lök, skalad och tärnad
• 1 msk malet vitlök
• Juice och skal från 1 stor citron
• 1 matsked italiensk kryddblandning
• 1⁄3 kopp kycklingbuljong
• 1 matsked arrowroot pulver

Hur man gör det:

1. Tillsätt oljan i den inre potten. Tryck på Sauté-knappen och värm oljan i 2 minuter.
2. Lägg kycklinglåren i den inre potten och brun 2 minuter per sida. Ta bort kycklinglåren från potten och lägg åt sidan.
3. Tillsätt lök i grytan och stek i 2 minuter. Tillsätt vitlök och stek ytterligare 30 sekunder.
4. Tillsätt citronsaft, citronskal och italiensk krydda. Skrapa upp eventuella bruna bitar från botten av potten. Tryck på Avbryt-knappen.
5. Sätt tillbaka kycklinglåren i potten tillsammans med lager. Fäst locket.
6. Tryck på knappen Manuell eller Tryckkok och justera tiden till 7 minuter.
7. När timern piper, låt trycket släppa naturligt tills flottörventilen tappar och lås sedan upp locket.
8. Ta bort kycklingen från potten och rör sedan in pilrotpulvret. När såsen är tjockare, servera ovanpå kycklinglåren.

Asiat hackad grönkålsallad med kyckling

En servering med grönkål på 1 kopp ger dig över 1000 procent av den mängd K-vitamin du behöver på en dag. K-vitamin är viktigt för benhälsa och hjärthälsa, och det hjälper också till att upprätthålla hjärnans funktion och en hälsosam ämnesomsättning. De kallar inte grönkål en supermat utan goda skäl.

Praktisk tid: 20 minuter Tillagningstid: 6 minuter Utbyte: 4 portioner

Ingredienser :

• 1 pund benfritt, skinnfritt kycklingbröst
• 1⁄2 kopp kycklingbuljong
• 2 klasar grönkål (cirka 12 uns totalt), avstammad och finhackad
• 1 medium röd paprika, utsäde och tärnad
• 1 kopp tärnad morot
• 3 koppar hackad kål
• 1⁄4 kopp ren sesamolja
• 1⁄4 kopp mandelsmör
• 1⁄4 kopp rå honung
• Saft från 2 medelstora limefrukter
• 1 msk reducerad natriumtamari
• 1⁄4 tesked malet vitlök
• 1⁄3 kopp sesamfrön

Hur man gör det :

1. Tillsätt kycklingbröst och lager i den inre potten i Instant Pot. Fäst locket.
2. Tryck på knappen Manual eller Press Cook och justera tiden till 6 minuter.
3. När timern piper, låt trycket släppa naturligt tills flottörventilen tappar och lås sedan upp locket.
4. Ta bort kycklingen från Instant Pot och låt den svalna helt. När det är svalt, hacka kycklingen.
5. Blanda grönkålen, paprika, morötter, kål och hackad kyckling i en stor skål.
6. Blanda ihop en olja, mandelsmör, honung, limejuice, tamari och vitlök i en mixer tills den är jämn. Häll förbandet på grönkålssalladen och kasta till kappan. Tillsätt sesamfrön och kasta lätt. Tjäna.

Sötpotatis-hummus

Traditionell hummus får en extra näringsuppgång från vitamin A-rika sötpotatisar i denna hälsosamma aptitretare. Potatisens sötma motverkas snyggt med sesampasta och malet kummin. En perfekt balans! För att hålla detta ett antiinflammatoriskt mellanmål, använd detta hummus som ett dopp för morotpinnar, selleristjälkar eller gurkor.

Praktisk tid: 10 minuter Tillagningstid: 7 minuter Utbyte: 10 portioner

Ingredienser :

• 2 msk avokadoolja
• 1 stor sötpotatis, skalad och skuren i kuber
• 1⁄2 tesked salt
• 3 vitlöksklyftor, malet
• Juice från 1 stor citron
• 1 (15 ounce) kan kokta kikärter
• 1⁄4 kopp tahini
• 1 tesked kummin

Hur man gör det:

använt sköljmedel av misstag på träningskläder

1. Tryck på Sauté-knappen och häll oljan i den inre potten. Låt den värmas upp i 2 minuter.
2. Tillsätt sötpotatis och salt och stek i 2 minuter. Tillsätt vitlök och stek ytterligare 30 sekunder. Tryck på Avbryt-knappen.
3. Tillsätt citronsaften och säkra locket. Tryck på knappen Manuell eller Tryckkok och justera tiden till 2 minuter.
4. När timern piper, släpp snabbt trycket tills flottörventilen sjunker och lås upp locket. Låt blandningen svalna.
5. Överför innehållet i den inre potten till en stor matberedare. Tillsätt kikärter, tahini och kummin och bearbeta tills du har en jämn blandning.
6. Låt hummusen kyla i kylen minst 30 minuter före servering.

Lax med röda potatisar och spenat

Det finns inget bättre än att kunna laga hela middagen i en kruka. Den fantastiska Instant Pot gör det möjligt, och denna laxmiddag kan bara bli en ny familjens favorit. Garlicky potatis och greener är fulla av enorm smak och är två antiinflammatoriska superstjärnor.

Praktisk tid: 10 minuter Tillagningstid: 7 minuter Utbyte: 4 portioner

Ingredienser :

• 1 pund små röda potatisar, kvarts
• 1 kopp vatten
• 11⁄4 teskedar salt, uppdelat
• 3⁄4 tesked svartpeppar, uppdelad
• 4 (5 ounce) laxfiléer
• 1⁄4 tesked söt paprika
• 1⁄2 tsk citronskal
• 4 vitlöksklyftor, malet
• 2 msk avokadoolja
• 4 koppar packad spenat
• 4 citronkilar

Hur man gör det:

1. Placera potatisen i den inre potten och tillsätt 1 kopp vatten, 1⁄4 tesked salt och 1⁄4 tesked peppar. Placera ett ångställ ovanpå potatisen.
2. På toppen av laxen tillsätt paprika, citronskal, 1⁄2 tesked salt och 1⁄4 tesked peppar och placera laxen ovanpå ångstället. Fäst locket.
3. Tryck på knappen Manual eller Press Cook och justera tiden till 3 minuter.
4. När timern piper, låt trycket släppa naturligt tills flottörventilen tappar och lås sedan upp locket.
5. Ta bort lax- och ångstället från potten och lägg åt sidan.
6. Tryck på Sauté-knappen och koka potatisen 1 minut. Tillsätt vitlök och koka ytterligare 2 minuter under omrörning ofta. Rör i oljan och kvarvarande salt och peppar. Använd en gaffel för att mosa potatisen försiktigt för att uppnå en tjock konsistens. Tryck på Avbryt-knappen.
7. Tillsätt spenaten och rör om tills den är vissen, cirka 1–2 minuter. Servera lax- och potatis- och spenatblandningen med citronkilarna.

Utdrag ur The I Love My Instant Pot® Anti-Inflammatory Cookbook av Maryea Flaherty. Copyright © 2019 av Simon & Schuster, Inc. Används med tillstånd från utgivaren Adams Media, ett avtryck av Simon & Schuster. Alla rättigheter förbehållna.