Av naturen har hemmakök alltid varit en långsammare och mer intim version av en restaurang. Tja, fram till det senaste året. När du gick ner och tänkte på hur du skulle få ditt hem att tillgodose alla dina behov - som att förvandla vardagsrum till daghem, sovrum till kontor och badrum till gömställen - det var som om det ödmjuka köket förvandlades till en restaurang hela dagen. Att äta varje måltid hemifrån i flera månader har sannolikt förbättrat dina matlagningsförmåga och effektiviserade shoppingresor, men det avslöjade förmodligen också lagringsproblem. När allt kommer omkring kan du ha förvandlats till en kock med kort ordning, men ditt skafferi och diskutrymme har förmodligen varit detsamma.

För att göra ditt kök så effektivt som du är, är det en bra idé att söka efter restauranger för restauranger. Mellan förberedelser, servering, atmosfär och sanering måste även de minsta matgästerna hålla sig smidiga, och att skapa rätt lagringslösningar är nyckeln till den framgången.

'Ett framgångsrikt lagringssystem passar dina behov och ditt utrymme', Monty Koludrovic, den prisbelönta kocken och kulinariska chefen på Botanisk gästfrihet , säger. 'Om du har något som du använder regelbundet, gör det super lätt att hitta. Om det finns till förvaring, se till att det är säkert. Det här låter enkelt, men du skulle bli förvånad. Köken är upptagen och de har en mystisk förmåga att svälja esoteriska utrustning precis innan du behöver dem. ' Följ dessa sex restauranggodkända förvaringstips för att säkerställa att ditt kök går smidigt, oavsett vad som finns på menyn.

RELATERAD: De bästa arrangörerna delar deras 11 bästa hemligheter för köksförvaring

relaterade saker

Placera din förberedelse i plastbehållare

Det finns otaliga sätt att använda de klara plastbehållarna du ofta ser staplade i restauranger för din egen förberedelse. Höga är perfekta för stora mängder lager och glass, medan kortare kan gömma pestos och förband. Som du är väl medveten om är middagsrutiner en viktig del av veckan, och det bör hjälpa att lagra din matberedning i lätt synliga behållare. Den bästa delen? Dessa lock är utbytbara, så du behöver inte oroa dig för en vildtoppare.

Märk allt du äter

Känner du till den läckra tomatsås som du gjorde för ett tag sedan? Resterna sitter nu i kylen och du kan inte riktigt se om den lukten betyder att den fortfarande är bra eller inte. Detta skulle aldrig hända på en restaurang - och med goda skäl. Alla ingredienser märks omedelbart, vilket gör det enkelt för alla att se vad som fortfarande är färskt och vad som är förbi dess bästa. Var vana att skriva innehållet på dina rester på maskeringstejp med en permanent markör och inkludera datumet. Det är ett snabbt och billigt sätt att hålla ditt kylskåp rent.

Använd bänkplats för att maximera utrymmet

Det finns sannolikt två anledningar till att banketter är en klassisk del av matupplevelsen: De passar så många människor i ett utrymme som möjligt, och det känns helt enkelt mysigare än enskilda stolar. Om ditt kök har en frukostkrog, överväga möjligheterna att skapa en egen bankett, eller åtminstone lägga till en bänk. Båda alternativen ger chansen att lägga till förvaring under kuddarna när du också expanderar sittplatser. En låda skulle vara perfekt för sängkläder, men utomhuskorgar skulle dra av samma trick.

Skapa zoner för flöde

Restauranger får ut mat snabbt eftersom alla på linjen känner till sin plats. Och även om ingen borde förvänta sig en måltid på bordet på cirka 12 minuter där du bor, borde de kunna flytta runt i rummet på ett ögonblick. Alla redskap, koppar och tallrikar ska samlas i samma område i ditt kök och ställas åtminstone några meter från de mycket trafikerade områdena i kylskåp, ugn eller till och med mikrovågsugn. Förvara apparater med en gång i en blåmåne i ditt skafferi eller i ett skåp ur vägen.

Lägg hyllor överallt där det passar

Om du någonsin har arbetat på en restaurang eller kikat bakåt har du antagligen märkt att inget utrymme går till spillo. Hyllor spänner över och under bänkskivor, och walk-ins är fodrade med nivåer. Om du har ett skafferi, notera den här designen: Placera de föremål du använder mest i ögonhöjd, de tyngsta föremålen under och specialartiklarna ovan. Om du inte har ett skafferi kan du lägga till öppna hyllor i en tom vägg - för vardagliga föremål som tallrikar och koppar - eller placera en vagn bredvid en liten bänkskiva. Och medan du håller på med att lägga till extra hyllor i dina skåp för att maximera antalet delar du kan passa inuti.

Gör utrymme för Pegboards eller Rails

Det finns en anledning till att Julia Child använde en anpassad pegboard i sitt berömda kök. Genom att ha sina pålitliga krukor och stekpannor inom räckhåll var det lättare att välja vilka föremål hon behövde i farten. Ta hennes råd och installera en pegboard för allt från krukor och kokkärl till slevar och spatlar.

Inget utrymme för en pegboard? Välj en enda skena under övre skåp för att hänga dina favoritartiklar från krokar. En brons kommer att patina över tid, vilket gör att din vinjett ser lika perfekt ut som Child's.