Det finns hundratals specialiserade matlagningsprylar du kan köpa, från jordgubbar till olivolja. Även om du har ett stort kök tror vi att mindre är mer: du behöver egentligen bara 3 knivar och en strömlinjeformad uppsättning verktyg. Men det enda verktyget vi inte kan leva utan (förutom knivarna) är Ateco liten offset spatel . Det är en billig multitasker som knappt tar plats i din kökslåda.

Tekniskt bakningsverktyg har offset spateln ett långt smalt flexibelt blad med en rundad ände. Du ser Ateco-spateln finns i olika storlekar. Bakare kommer att uppskatta den största (9,75 tum) offset, fantastiskt för att kaka en tårta i ett jämnt, jämnt lager. Men verktyget som varje hemmakock ska äga är mini, som mäter bara 4,25-tums offset.

Vi tycker om att tänka på det som en förlängning av din hand, som en vanlig spatel, bara mer exakt. På grund av sin flexibilitet och vinklade ände kan den lätt glida under känsliga livsmedel utan att bryta dem (till skillnad från en vanlig bordskniv). Du steker till exempel ägg och de vita ser ut som om de ska börja laga mat i en stor massa. Använd en förskjutning för att försiktigt skjuta isär dem. Du sårar hemlagade vegetariska hamburgare och vill flytta en till pannans hetaste del. Ge hamburgaren i fråga en hiss och en scoot med din förskjutning. Du glömmer att lägga ner pergamentpapper när du gör brownies: glida ner och under för att enkelt lossa dem från pannan.

RELATERAD: Hur man staplar och frostar en lagerkaka