Omedelbara krukor är den heliga graden för att laga allt från långkokt fläskkött till perfekt hands-off ris, krämig yoghurt och ja, hårdkokta ägg. Hårdkokta ägg var det första jag någonsin gjorde i min Instant Pot ($ 80; amazon.com ) och de var den perfekta maträtten för att introducera mig till potten. Det finns omfattande debatter om vilken Instant Pot-inställning som fungerar bäst för kokta ägg - Tryckkokare eller ånga - så jag testade dem båda.

hur man tvättar kashmirtröja hemma

Medan man lagade hårdkokta ägg i en Instant Pot var det inte bättre än andra metoder jag har provat , det är ett enkelt, praktiskt sätt att laga denna vardagliga proteinbit. Det bästa med att tillverka hårdkokta ägg i en snabbkruka är att äggen var vansinnigt lätta att skala. Efter att de kokta äggen kylts i ett isbad, kom deras skal av i nästan en hel bit. Prova Instant Pot hårdkokta ägg för att tillfredsställa enkel äggskalning (plus bekvämligheten med att göra en stor sats ägg med lite arbete).

relaterade saker

Instant Pot Hårdkokta äggrecept

Många matbloggare och receptutvecklare verkar gynna att använda inställningen Pressure Cooker på Instant Pot för hårdkokta ägg. De flesta recept som använde inställningen tryckkokare rekommenderar att du lagar äggen i 5-6 minuter i snabbkrukan. Dessa recept följde också metoden 5-5-5 (5 minuter att värma upp, 5 minuter att laga mat och 5 minuter att släppa ut ångan). Recept som använde Steam-inställningen rekommenderade en lite längre tillagningstid på cirka 8 minuter, vilket överkokte mina ägg. Efter att ha testat båda metoderna fann jag att sex minuter var det magiska numret oavsett vilken inställning du använde för perfekt kokta hårdkokta ägg. Genom att använda Quick Release-metoden för att frigöra ångan förhindrades också överkokning.

För att göra Instant Pot hårdkokta ägg, följ tillverkarens guide för att ställa in och värma Instant Pot. Tillsätt en kopp vatten i Instant Pot och sätt sedan in ett ångställ eller ångkorg i botten av potten. Lägg till dina ägg (du kan bekvämt passa in minst 10 ägg på ångstället, men du kan göra färre), stäng sedan locket och vrid ångfrigöringshandtaget till Tätning. Välj din inställning - Tryckkokare eller Steam - och ställ in timern på sex minuter. Skapa ett isbad i en stor skål. När timern har gått ut följer du korrekt säkerhetsprotokoll för att frigöra ångan med snabbfrigöringsmetoden. Använd en tång för att försiktigt ta bort äggen från Instant Pot och placera dem i isbadet för att kyla i fem minuter. Skala och servera efter önskemål (här är några av våra favoritrecept med hårt kokt ägg).

Instant Pot producerade lite ojämnt kokta äggulor och de vita var lite gummiliknande. Av alla sätt att koka hårdkokta ägg , det här är inte min favoritmetod. Men om du vill laga ett stort parti ägg som är lätt att skala på kort tid är Instant Pot en bra lösning.