Att använda kaminen för att smälta choklad är lika enkelt som att använda mikrovågsugnen, och vi lovar att det ger dig mycket jämnare resultat. Varför? Eftersom låg, mild värme är nyckeln till att din bar förvandlas till en blank, krämig konsistens. Överdriven värme kan lätt bränna choklad eller göra den kornig. Vi rekommenderar också att du använder din favoritchokladkaka över chips, eftersom chokladflis är tänkt att hålla sin form inför värmen.
Den här videon visar den enklaste fyrstegsmetoden för att smälta choklad på rätt sätt. Vi rekommenderar att du tittar på det innan du börjar med ditt nästa bakningsprojekt, för perfekt smält choklad kan ta en enkel efterrätt (bjälkar! Brownies! Jordgubbar! En tom sked!) Från läckra till gudomliga.
RELATERAD : 51 Bästa chokladrecept
Vad du behöver
- chokladkaka, skärbräda, räfflad kniv, stor kastrull, värmebeständig skål (tillräckligt stor för att vagga ovanpå kastrullen), gummispatel
Följ dessa steg
- Hacka choklad.
Hacka din chokladbit grovt i små bitar, ungefär lika stor som sockerbitar (en tandad kniv fungerar bra för detta). - Placera choklad i en värmebeständig skål.
Ställ chokladbitar i botten av din metall- eller glasskål och se till att den är värmebeständig. - Placera skålen över en kastrull med kokande vatten.
Ta upp en tum vatten till en simmer i din kastrull. Ställ den värmebeständiga skålen i grytans mynning och se till att vattnet inte rör vid skålens botten. - Rör om choklad.
Rör om choklad ibland när det mjuknar. När du bara har några små osmältade bitar, ta bort skålen från värmen (restvärme smälter resten).
