Det händer de bästa av oss. Du är på livsmedelsbutiken och köper ingredienser till ett bakat bra recept, och du antar att du har alla häftklamrar. Men ibland kommer du hem bara för att upptäcka att du är färsk i bakpulver. Även om du kan bli frestad att använda bakpulver istället är de två inte utbytbara.
bästa program på netflix juni 2020
Bakpulver är alkaliskt, vilket innebär att det reagerar med en syra (till exempel kärnmjölk i ett kakrecept) för att bilda koldioxidgas, vilket får kakan att stiga. Bakpulver har å andra sidan en torr syra blandad. Medan det inte reagerar i torrt tillstånd aktiveras magin så snart en vätska tillsätts.
RELATERAT: Baksoda vs bakpulver: Här är skillnaden
