• Bli först att betygsätta och recensera!

Du behöver inte åka till Philly för att tillfredsställa dina cheesesteak-cravings.

Galleri

Receptsammanfattningstest

Inte bara är dessa Philly cheesesteak-inspirerade smörgåsar aptitretande, de är också lätta att göra tack vare den här geniala plåtformsmetoden. Du börjar med att ge steken ett snabbt dopp i en umamipackad marinad innan du rostar allt i en panna med lök och peppar. Skiva sedan, lägg i en baguette med ost och stek tills den är rostad. Se till att låta steken vila några minuter innan den skärs upp; du kommer att belönas med saftigare kött.

Ingredienser

• 2 msk Worcestershiresås
• 1 ½ msk olivolja
• 1 tsk dijonsenap
• ½ tsk vitlökspulver
• ½ tsk nymalen svartpeppar
• 1 pund benfri rib eye steak
• 1 röd paprika, tunt skivad
• ¾ kopp tunt skivad gul lök (från 1 lök)
• 18-oz. baguette
• 6 uns skivad Provolone ost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera en kantad bakplåt på mitten av ugnen och förvärm ugnen till 475°F.

• Steg 2

  Rör ihop Worcestershiresås, olja, senap, vitlökspulver och svartpeppar i en grund form. Lägg biff i formen och vänd på pälsen. Lägg steken i mitten av den heta plåten. Lägg paprika och lök i en skål med återstående marinad; rör försiktigt för att täcka. Lägg paprika och lök i ett jämnt lager runt steken.

• Steg 3

  Grädda tills en termometer som är insatt i mitten av steken visar 135°F för medium-rare och grönsakerna är möra, 15 till 16 minuter. Överför biff till en skärbräda; låt stå i 5 minuter. Överför paprika och lök i en skål. Skiva biff tunt mot spannmålen och rör ner i paprikablandningen.

• Steg 4

  Öka ugnstemperaturen för att steka. Klä bakplåten med folie. Lägg baguetten på en plåt och skär på längden, se till att inte skära hela vägen. Lägg hälften av ostskivorna längs med de skurna sidorna av brödet och lägg stekblandningen ovanpå osten. Toppa med resterande ostskivor. Stek tills osten smält och brödet är rostat på kanterna, 1 till 2 minuter. Skär smörgåsen i 4 portioner.

Näringsinnehåll