• Bli först att betygsätta och recensera!

Den här skaldjursmiddagen är full av överraskande smaker.

Galleri

Receptsammanfattningstest

Den hemliga ingrediensen i denna vinterplåtsmiddag gömmer sig i din fruktskål. Soliga apelsiner fungerar dubbelt för att få liv i denna maträtt. Först, apelsinskal piggar upp en dressing av olivolja, rökt paprika och torkad oregano för att krydda både potatisen och laxen innan de rostas på en enda plåt. Kasta sedan apelsinskivor med krämig avokado, koriander och lime för att göra en ljus, tjock salsa. Hett tips: Rökt paprika ger den här rätten ett underbart rökigt inslag, men du kan använda söt paprika om du vill.

Ingredienser

• 2 navelapelsiner
• 3 matskedar olivolja
• 1 msk rökt paprika
• 2 tsk torkad oregano
• 24 uns baby Yukon Gold potatis, halverad
• 1 ½ tsk koshersalt, uppdelat
• 4 6-oz. skinn-på laxfiléer, klappade torra
• 2 avokado, hackade
• ½ kopp löst packade färska korianderblad
• ¼ kopp färsk limejuice (från 4 limefrukter)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 425°F. Skala 1 apelsin för att ge 1 tesked och lägg skalet i en liten skål. Ta bort skalet från apelsinerna och skär köttet i bitar. Lägg segment i en medelstor skål. Tillsätt olja, paprika och oregano till apelsinskal; rör om för att kombinera.

  bästa concealer för mörka under ögonen

• Steg 2

  Kasta potatis med 2 msk oljeblandning och ¾ tsk salt på en bakplåtspappersklädd stor kantad plåt. Grädda tills de är gyllene och mestadels mjuka, cirka 25 minuter.

  fixer övre hus att hyra i waco

• Steg 3

  Strö lax med ½ tsk salt och gnid in med återstående 1½ msk oljeblandning. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på en plåt med potatis. Grädda tills laxen är tillagad till önskad grad av klarhet, 12 till 15 minuter för medium.

• Steg 4

  Tillsätt under tiden avokado, koriander, limejuice och återstående ¼ tesked salt till apelsinsegmenten; rör om för att kombinera. Servera över lax och potatis.

Näringsinnehåll

Per portion: 660 kalorier; fett 35g; kolesterol 90mg; natrium 865mg; kolhydrater 51g; kostfiber 12g; protein 42g; sockerarter 9 g; mättat fett 6g.