Under de senaste åren har min man och jag gjort ett medvetet försök att vara mindre slöseri i vårt dagliga liv - och jag pratar inte bara om vara mer medveten om våra veckovisa matvaror. Vi försöker vara mer konservativa med mängden vatten vi använder när vi duschar, tvättar ansiktet och borstar tänderna. När det gäller att köpa nya kläder försöker vi se till att det är ett köp som vi verkligen älskar eller behöver, så att vi inte får något som sitter i vår garderob med taggar på i flera månader.

Och även om detta är en mycket sällsynt och en nästan obefintlig händelse, har vi också hittat alternativa sätt att använda resterande vin så att det inte går till spillo. Har du någonsin de nätterna där du bara vill ha ett glas vin eller två, men tanken på att flaskan ska slösa bara krossar din själ? Ibland är lösningen att bara säga 'yolo' och konsumera hela saken medan du tittar Aningslös för 78: e gången. Men det finns också ögonblick när du vet att du verkligen ska rulle tillbaka det och hålla fast vid bara ett glas.

RELATERAD : Om du lagrar vin i kylen eller vodka i frysen måste du läsa detta

Börja först med att läsa vår guide för att korrekt bevara en öppen flaska vino så länge som möjligt. Om du fortfarande inte kan klara det, oroa dig inte - med knepet nedan behöver du inte stressa med att slösa bort en enda droppe. Det finns många sätt att göra det bästa till din favorit Côtes du Rhône eller Pinot Gris.

relaterade saker

Överblivna röda? Gör Braised Brisket

Om du aldrig har lagat mat med vin innan, vad väntar du på? Några av de mest utsökta dekadenta rätterna kräver ett rikt rött vin, som den bräserade bröstet som visas här. Som en tumregel, kom ihåg att du bara ska laga mat med ett vin du också vill dricka (läs: hoppa över det fruktansvärda avsnittet 'matlagningsvin' i mataffären). Välj istället en flaska som passar bra med maten du lagar - Chianti, till exempel, skulle vara ett utmärkt alternativ för en rik bolognese. Hårda tanniner och alltför ekiga viner kan också överväldiga din maträtt. Prova istället en (lättare) kvarvarande Pinot, Merlot, lätt hytt, Côtes du Rhône eller Chianti när du lagar mat.

Vitt vin gör underverk på skaldjur

Den höga syran av vitt vin gör den till en utsökt ingrediens för traditionella skaldjursrätter som dessa ångade musslor och räkscampi som kräver något mer skarpt, fruktigt och / eller torrt. När det gäller vitt gäller samma regler: En Sauvignon Blanc, vit Bordeaux eller Pinot Grigio passar alla vackert.

Vinisbitar erbjuder ett oändligt utbud för matlagning

När du lagar mat med vin är allt du behöver bara en matsked eller två. Därför är det helt geni att frysa några vinisbitar. Oavsett om du piskar upp en Coq au Vin på ett infall eller smälter några kycklinglår, har du alltid lite vin till hands.

Rött vin är ett helt naturligt sätt att binda färg

Under de senaste månaderna, tie-dye har gjort ganska comeback , särskilt färgglada, mysiga slipsfärgade tröjor. De flesta är vana vid att av misstag spilla rött vin på sina kläder, men visste du att det fungerar riktigt bra som ett tygfärgämne? Så här gör du:

• Ta ett vitt bomullsplagg och vrid och bind det på plats med gummiband.
• Häll kvar vin i en stor kruka och förvandla värmen till medium. När det har kokat, stäng av värmen.
• Sänk långsamt ditt klädesplagg i vinet. Låt den sitta i minst 4 timmar (ju längre den brinner, desto djupare blir den röd) och se till att rör om blandningen var tredje till fjärde timme.
• Ta bort och ringa ut kläder och lägg på ett rent bakplåt.
• Placera objektet i ugnen vid 170 ℉ i 20 till 30 minuter eller tills det är torrt. Kontrollera det var tionde minut.
• När du är helt torr, tvätta objektet i varmt vatten för att släppa lös färg, ahem, vin.

Gör hemgjord rödvinäger

Allt smakar bättre när det är gjort från grunden, inklusive rödvinsvinäger. Allt du behöver göra är att kombinera 3 delar rött vin och 1 del vinäger i en murburk och låta den åldras i ungefär en månad i ditt skafferi. Använd din hemlagade skapelse i salladsdressingar och marinader, och känn dig bra om du inte låter något av det vinet gå till spillo.