Mat kan vara en stor del av ett bröllop, och varje par vill göra ett bestående intryck på sina gäster och se till att alla är välnärda (jag menar, folk pratar fortfarande om maten på mina föräldrars bröllop för nästan 30 år sedan) . Men mellan repetitionsmiddagen, cocktailtimmen, mottagningen och tårtan utgör maten också en stor del av bröllopsbudget .

'När du sätter ihop en budget bör du uppskatta att cirka 50 procent av dina totala utgifter går till cateringkostnader', säger Tonya Hoopes, ägare och huvudplanerare på Hoopes evenemang i Utah. Om du försöker spara så mycket som möjligt samtidigt som du fortfarande planerar ditt drömbröllop, finns det sätt att skära ner på cateringkostnaderna – du måste bara vara realistisk med din budget och dina mål och vara villig att vara lite kreativ med din meny.

Det finns ingen anledning att spendera mer än du borde på mat och lämna mindre till andra stora poster i budgeten som är lika viktiga, som din bröllopsfotograf. Här är experttips på hur du kan spara pengar på bröllopscatering utan att kompromissa med kvaliteten.

relaterade saker

ett Skippa buffén – håll dig till pläterade måltider istället.

Att erbjuda en buffé för dina gäster istället för den traditionella pläterade middagen kan tyckas som att det sparar pengar till en början eftersom du drar ner på serveringsavgifterna, men tänk om.

'En populär men ändå skev tankegång är att en buffé alltid är billigare än en pläterad måltid', säger Jennifer Prince, redaktör för webbplatsen för bröllopsplanering Hill City brud . Prince säger att med en buffé måste cateringfirman ta hänsyn till att folk får sekunder och tredjedelar.

'En pläterad måltid med dess kontrollerade portioner kan sluta bli billigare (men känns mer lyxig) än en tvetydig mängd mat', förklarar Prince. Men eftersom en serverad måltid kräver mer personal än en buffé kan kostnaden jämna ut sig. Ändå är det värt att titta på båda alternativen beroende på dina leverantörer för att se vilket alternativ som skulle spara dig mest pengar.

två Överväg catering från en restaurang eller företagscatering.

'För mindre bröllop är restauranger ett utmärkt val för god mat till en mer överkomlig kostnad', säger Devony Wilmot , en brud som planerade sitt drömbröllop på en fastighet i Texas Hill Country på en budget.

Om du har en mindre gästlista, föreslår Wilmot att leta efter en restaurang med en privat matsal för att vara värd för mottagningen. 'För att ytterligare sänka kostnaderna, fråga restaurangen om du kan beställa flera förrätter från den vanliga menyn istället för att använda cateringmenyn', säger Wilmot.

Du kan också titta på catering från ett företags cateringtjänst snarare än en som bara är specialiserad på bröllop. Till sitt bröllop på 150 personer valde Wilmot en cateringfirma som äger en cafeteria i en regeringsbyggnad. 'Hennes fokus låg på företagscatering och därför var hennes priser mycket lägre än bröllopscatering,' säger Wilmot.

bästa tiden på året att köpa en tvättmaskin och torktumlare

3 Skär ner på alkoholkostnaderna – köp din egen alkohol och lämna tillbaka oöppnade flaskor.

Även om det är en stapelvara på de flesta bröllop, kan sprit lätt kosta dig tusentals dollar. Enligt Knuten , kan en helt öppen bar med premiumsprit kosta i genomsnitt 147.

Ett alternativ att spara är att välja en lokal som låter dig köpa din egen alkohol och anlita en professionell bartender.

'Vi köpte vår starksprit i en butik som gjorde det möjligt för dig att lämna tillbaka oöppnad alkohol efter bröllopet', säger Wilmot. De köpte även vin från Trader Joe's, vilket också låter dig lämna tillbaka oöppnade flaskor med alkohol. 'Vi gav tillbaka mer än 400 dollar alkohol efter bröllopet', säger Wilmot.

Lyx evenemangsplanerare Tara Fay föreslår att ha ett urval av drycker som täcker de flesta gäster istället för en öppen bar för att spara pengar. 'Om det finns en speciell anda som paret älskar, att lagra den valfria drycken erbjuder också en uppgradering från en begränsad bar', säger Fay.

effekterna av hårt vatten på huden

4 Var kreativ med din meny – det behöver inte vara en trerätters middag.

Var kreativ med din meny och håll den enkel. 'Pandemin har verkligen förändrat täppt bröllopsetikett när det kommer till cateringkrav', säger Anastasia Stevenson , en bröllopsplanerare i Georgia.

'Detta möjliggör kreativa menyer som kan spara par mycket pengar i sin budget för andra saker', säger Stevenson.

'Par väljer frukostmenyalternativ, vallbrädor och andra visningar, såväl som bara passerade hors d'oeuvres under deras mottagning och kringgår de stabila och kostsamma tre- till sexrättersalternativen eller storslagen åttastationsoverkill på deras händelser, förklarar hon. Att hålla menyerna enkla ger mindre avfall – för mat och dina pengar. 'Enklare, färsk mat är på modet', tillägger Stevenson.

Medan du kanske väljer en pläterad middag, låt gästerna servera sig själva på dessert- eller självbetjäningsstationer vid cocktailtimmarna. Bröllopsplaneraren Melanie Levin i södra Kalifornien Luck Eleven Events säger att detta är ett sätt att skära ner på serviceavgifterna som följer med catering. 'När mina par tittar på cateringpriserna blir de ofta överraskade när uppskattningen kommer tillbaka och serviceavgifterna är ibland högre än själva maten', säger Levin.

Relaterad: Bröllopsmenyidéer för alla typer av mottagning

5 Ompröva din gästlista.

Ett av de största sätten att spara på cateringkostnaderna för ditt bröllop är att dra ner på gästlistan. Med människor som håller sig till mindre bröllop på grund av pandemin, kanske detta inte är det svåraste att göra – och du kan spara mycket pengar.

'Eftersom cateringkostnaderna beräknas baserat på antalet gäster som deltar i ditt evenemang, är det verkligen bästa sättet att hålla utgifterna i schack att omvärdera din inbjudningslista', säger Hoopes. Hon säger att även om du kan välja måltidsalternativ som är billigare eller har en begränsad bar, 'är det enklaste sättet att hålla sig inom din cateringbudget att vara säker på att din gästlista är i linje med det belopp du vill spendera.'

6 Var uppmärksam på din budget med cateringfirman.

Var ärlig mot din cateringfirma om hur mycket du vill spendera på mat till ditt bröllop. 'De flesta kan arbeta inom din ekonomiska räckvidd för att tillhandahålla det du behöver', säger Prince. 'De kanske kan göra vissa ingrediensersättningar som är billigare - säg marinerad, grillad kyckling över kyckling cordon bleu - eller komma på ett sätt att göra byten som dina gäster inte kommer att märka', tillägger hon.

Prince säger att det är det bästa rådet hon kan ge till par. Det skadar inte att förhandla med dina leverantörer, var realistisk om din budget och se om det finns några kompromisser som kan göras på båda sidor för att förverkliga din vision.