relaterade saker

Räka, Escarole och fänkålssallad med oliv-örtdressing

De lockiga, lite bittra gröna bladen av escarole gör de perfekta sprickorna för de köttiga, salta oliverna i förbandet. Endiv och anisliknande fänkål lägger till räksalladens struktur och ljusstyrka.

Få receptet: Räka, Escarole och fänkålssallad med oliv-örtdressing

Stek- och betesallad

Levande och ömma rödbetor är en söt kontrast till de köttiga biffbitarna i denna fantastiska sallad. De trasiga bladen av radicchio är lite bittra men mjuka ut med den krämiga yoghurten. Skimp inte på den nyligen spruckna peppar och den rostade pepitas, som ger en krispig finish.

Få receptet: Stek- och betesallad

Sju lager sallad

Vi förvandlade ett klassiskt dopp till en tröstande, förhöjd sallad som hela familjen kommer att älska. Det finns så mycket smak i en maträtt att du inte vet var du ska gräva först. Den snygga, kummin-kryddade förbandet är en som du vill fortsätta att drizzla på allt. Servera med varma tortillor för en extra bonus.

Få receptet: Sju lager sallad

Crispy Pork and Bok Choy Larb

Denna slående sallad med en kick träffar alla rätt toner med perfekt brunat griskött och den snygga limejuiceblandningen som kryddar den. Band av regnbågsmorötter lägger inte bara till en fin krisp (så gör de saltade jordnötterna!) Utan ser också helt vackra ut.

Få receptet: Crispy Pork and Bok Choy Larb

Grapefrukt och Feta Fregola sallad

Fregola är en liten, rostad pasta från Sardinien, men om du inte hittar den kan du använda israelsk couscous — mycket lik och lika utsökt. Denna sallad, kastad med snabbstekt lök, färsk grapefrukt, saltad feta och rostade hasselnötter, kommer att vara på din middagsrotation hela vintern.

Få receptet: Grapefrukt och Feta Fregola sallad

Rakade rosenkålar och grönkålssallad med krämig tahinidressing

Efter semestern och på vintern har vi haft massor av rostade grönsaker, särskilt groddar och vissna grönkål. För att stänga av det valde vi rakade groddar och sönderrivna, råa grönkål. Miso och tahini kommer tillsammans för en fantastisk, krämig dressing för att täcka varje sallad. Byt in tofu för kycklingen om du letar efter ett vegetariskt vänligt alternativ.

Få receptet: Rakade rosenkålar och grönkålssallad med krämig tahinidressing