Om du vill tillfredsställa din söta tand utan att konsumera massor av raffinerat socker kan du frestas att vända dig till honung eller lönnsirap , ofta tippad för att vara naturligt sötare än raffinerat socker och därmed ett till synes mer näringsrikt val. Men är de faktiskt hälsosammare alternativ? Låt oss titta på fakta.

Vitt socker består av två olika sockerarter: fruktos och glukos. Våra kroppar bryter ner glukos och använder det som bränsle, och allt som inte bryts ner lagras som fett. Vid ungefär 50 procent glukos och 50 procent fruktos bryter våra kroppar ner vitt socker mycket snabbt, vilket förklarar det höga sockret du upplever efter att ha njutit av något sött - och kraschen som inträffar senare.

Honung består främst av vatten, fruktos och glukos, med spårmängder av cirka 20 andra sockerarter, stärkelsefibrer och flavonoider. Det är därför honung smakar sötare - och varför du kan använda mindre av det och ha något som smakar lika sött.

Honung innehåller mer fruktos än glukos, vilket kräver att våra kroppar använder mer energi (och därför bränner mer kalorier) för att omvandla det till glukos för att göra den till en användbar energikälla . Spårämnena av fibrer och flavonoider ger det också en liten näringskant jämfört med vanligt gammalt bordssocker.

Ren lönnsirap (den typ som tappas från ett träd) är ett ännu bättre alternativ, eftersom det genomgår mindre bearbetning än raffinerat socker. Den innehåller också antioxidanter och mineraler som zink och kalium och har ett lägre glykemiskt index än raffinerade sockerarter, vilket innebär att det inte kommer att leda till blodsockertoppar som kan ge dig rysten.

RELATERADE: Arkpannkakor