Just när vi trodde att den senaste trenden inom livsmedel var regnbåge, har en ny färg anlänt som hotar att mörkna stämningen. Ja, svartsvarta livsmedel ( och drycker !) sveper Internet, från hamburgarbullar och salta smällare till glasskottar och Ikea korv .
varför skulle du inte ha pengarna från din akutfond på ditt checkkonto?
Vad ger dessa livsmedel sin djupa mörka nyans? Aktivt kol, som är biprodukten av att bränna kokosnötskal, trä eller andra växtmaterial. Om det låter farligt att äta, oroa dig inte: kol gjord av kokosnöt är ofarligt och är annorlunda än att konsumera mat som har blivit kolad eller bränd.
Kolet anses vara aktiverat på grund av dess negativa laddning, vilket innebär att det förmodligen har kapacitet att binda ihop positivt laddade joner (som kemikalier) och ta bort dem från kroppen enligt Dr Jeffrey Morrison , en familjeläkare och certifierad näringsspecialist. Den här egenskapen har fått kol att tippas som den senaste avgiftningsingrediensen - det har faktiskt länge använts i akutmottagningar för att stoppa vissa fall av akuta förgiftningar eller överdoser.
'Kol fungerar genom att i huvudsak binda läkemedlet eller den giftiga kemikalien i magen innan den kan absorberas av kroppen, vilket ger en effekt som magpumpning utan att behöva pumpa magen', säger Julie Upton, MS, RD Aptit for Health .
När det gäller säkerhet är det säkert, säger Morrison. 'Men det bör användas med någon råd, för om en person använder det felaktigt - som om de tar det med receptbelagt läkemedel - kan det göra [medicinen] inte effektiv.
Livsmedlen innehåller dock en mycket lägre dos än vad som används av en läkare. Men tyvärr borde du inte förvänta dig att det tänder dina tänder dramatiskt, eller bota din baksmälla , som ofta annonseras.
Jag ser inte kol hjälpa till i arbetet med vårt kolon eller lever, säger Toby Smithson, R.D.N., certifierad diabetesutbildare och talesman för Academy of Nutrition & Diatetics. Det finns inga bevis för att kol kan behandla baksmälla.
Slutsats? Det är inget mirakel hälsoingrediens, men det är säkert utseende kul - och Instagram-värdig! - om du vill prova det (med måtta - fortsätt inte en helt koldiet ). Och efter att ha sett det över våra sociala medier, gav vi Coconut Ash-glassen från Morgenstern's i New York City en smak. Den hade en förvånansvärt tam smak med tanke på dess svartvit nyans och var inte nästan lika kokosnöt-y som vi förväntade oss. När det gäller strukturen tyckte många smakare om det var krämigt, men några tyckte att det var kornigt och klagade på en kritaktig eftersmak. Åh, och du kanske vill undvika trenden på första dejten: det lämnade våra tänder samma mörka färg som pinten.
Trenden har också gjort sin väg till skönhetsprodukter - så om du inte är en äventyrlig ätare, ge en av dessa kolskönhetsprodukter ett försök.
