En hård verklighet: Mellan råvarorna, den fuktiga (och varma) miljön och det oändliga antalet tidstemperaturproblem är ditt kök en grogrund för bakterier. Vissa saker, som din svamp, skärbräda, papperskorgen eller diskbänken är ganska uppenbara eftersom de används för röriga uppgifter - att torka upp spill, kassera sopor, skära rått kött, den typen av saker. Men enligt en studie av National Science Foundation , ingen av dessa platser är faktiskt där de patogener som mest sannolikt ger oss livsmedelsburna sjukdomar bor. Faktum är att de områden som de identifierade som de mest bakteriedrivna i vårt kök är platser som vi knappt känner till. Eek!

Läs vidare för en dos välbehövlig sanitet.

Kylskåps- och köttlådor

Det här är förvånande eftersom ett välfungerande kylskåp är det enda stället i ditt kök (pjäs, ditt hem) som du kan lita på för att hålla maten på tillräckligt låg temperatur - det vill säga. under 40 grader - för att förhindra att den odlar potentiellt osäkra bakterier. Men tyvärr betyder det inte att det inte kan innehålla bakterier. Enligt NSF visar de skarpare lådorna ofta spår av Salmonella , Listeria , bakterier och mögel, och samma sak gäller köttlådan (som också är i hög risk för E coli förorening). För att rengöra dessa fack, ta ut lådorna från kylskåpet och torka ut insidan med en svamp eller trasa, milt rengöringsmedel och varmt vatten. Skölj och torka med en ren handduk. Gör detta en gång i månaden eller när du ser ett spill inuti.

hur man lägger till hår till en fransk fläta

RELATERAD: Hur man organiserar ett kylskåp

ska jag skaffa en surfplatta till college

Blendertätningen

Ord att leva efter: Bara för att det utseende ren betyder inte det är rena. Objekt A? Basen på din mixer. Ett vanligt misstag vi gör efter smoothie-sessionen är att rengöra bara kannan och ignorera packningen, eller den tunna biten av gummi som är avsedd att bilda en vattentät tätning runt mixerns bas. Detta lilla och till synes ofarliga objekt gjorde de tre bästa (!) På NSF: s lista över bakteriefyllda platser, särskilt för Salmonella, E. Coli , jäst och mögel. För att rengöra den ordentligt är det viktigaste rådet att ta isär mixerburken helt (packning, blad, lock och bas) först och sedan placera alla delar i diskmaskinen. Om det inte är diskmaskinssäkert, tvätta alla dessa delar noggrant separat i varmt tvålvatten och torka dem innan du sätter ihop dem igen.

RELATERAD : De 8 mest spridda föremålen i ditt hem

Din burköppnare

Det är mycket vettigt när du tänker på hur många olika livsmedel en burköppnare berör (... soppa, tonfisk, kattmat, ska jag fortsätta?) Utan att rengöras grundligt däremellan. Släpp det här verktyget i diskmaskinen efter varje användning, och om det bara är handtvätt, rengör det noggrant i varmt tvålvatten och låt det lufttorka.

hur länge håller sötpotatisen i kylen

Gummispatlar

E coli jäst och mögel är alla vanliga invånare i denna till synes oskadliga köksgadget. Den vanligaste gärningsmannen är den typ av spatel som är uppbyggd av två delar. På samma sätt som blandaren glömmer många kockar att ta isär flera komponenter när de rengörs, vilket gör att potentiellt osäkra bakterier kan leva och växa inuti. Nästa gång, separera handtaget från huvudet och knäpp båda halvorna i diskmaskinen eller handtvätt och lufttorka. Bättre än, kasta din kim och ta en spatel som är gjord av en enda silikonbit. Den här från GIR har inga vinklar eller sprickor för att bakterier ska kunna bo ($ 13, amazon.com ).

Behållare för livsmedelsförvaring

Inte bara själva behållaren, men igen, det är den där tuffa lilla packningen som är tänkt att hålla din behållare tät och tät. Prata om ironi! NSF flaggade denna bit gummi som grogrund för S almonella , mögel och jäst. Om dina behållare är diskmaskinssäkra, placera basen och locket inuti för rengöring efter varje användning och läs igenom manualen för att se om packningen är avtagbar (om så är fallet, ta av den och lägg i diskmaskinen också). Om du tvättar för hand, rengör behållaren och locket i varmt tvålvatten och var särskilt uppmärksam på området runt tätningen och eventuella spår där locket fäster på behållaren. Skölj noga och låt lufttorka.