Checklista

• En månad innan

  Skicka inbjudningarna. Gör det klart om barn är välkomna. Inkludera en bestämd sluttid - 16:00 till 19:00 är perfekt - så att gästerna inte anländer medan du samlar.
• Planera en stressfri meny. Servera mat som kan tillagas i förväg. Att begränsa drycker till mousserande vatten, juice och rött och vitt vin borde tillfredsställa alla och göra en bartender onödig. Skapa ett schema för när varje maträtt kan göras, samt en inköpslista.
• Boka alla hyraobjekt som behövs. Tumregeln är två tallrikar, gafflar och glas per gäst. (Uthyrningsglasögon - tumlare är mer bekymmersfria än porslin - är en tidsbesparare eftersom du bara sköljer och returnerar dem.) Alternativt kan du kontakta vänner om att låna saker.
• Boka all nödvändig hjälp. Att hyra ett kök, servera eller bartendeassistent - en professionell eller en tonåring i grannskapet - kan frigöra dig om du förväntar dig en stor folkmassa. (Det är också okej att be gästerna hjälpa till med att skicka drycker och nibbles, vilket uppmuntrar dem att mingla.)

• Tre veckor innan

  Beställ grönskan. Oavsett om du beställer lokalt eller online (till exempel från weirtreefarms.com), begär att kransar, kransar och blommor ska levereras cirka fem dagar före festen.
• Köp alla andra dekorationer som behövs eller beställ dem online. Beställ även specialmat, lokalt eller online.
• Bestäm om du ska ge en avskedsgåva och vad den blir. Det är trevligt att skicka människor hem med något som dina egna kakor (helst frysbara så att du kan göra dem långt framåt) eller pappervita narcisslökar.

• Två veckor innan

  Rengör alla kristaller, porslin och bestick du använder. Och tvätt- och järnsängkläder.
• Gör en stor shoppingkörning. Köp alla oförstörbara ingredienser du behöver för din meny och alla drycker. Generellt beräknar du tre flaskor vin för varje fyra personer (eller, om du serverar cocktails, tre till fyra drinkar per gäst för en fest på två till tre timmar).
• Förbered eventuella frysbara rätter på menyn.

• En vecka innan

  Bestäm serveringsrätterna. Ta reda på vilka du ska använda för varje menyalternativ, märk varje maträtt med en Post-it-anteckning och lån eller köp extra om du inte har tillräckligt.
• Rengör huset noggrant.

• Två dagar innan

  Köp de fördärvliga matvarorna. Plocka upp bröd, producera, mejeriprodukter och is (ett pund per person).
• Börja ställa in festområdet. Ställ upp buffébordet - helst ett åtkomligt från alla sidor - med bestick, tallrikar, tallrikar, serveringsredskap och servetter. Skapa en barstation bort från bordet och en kaffe- och dessertstation om det behövs. Ta bort allt som kommer att vara i vägen, värdefulla föremål som kan gå sönder (eller till och med tas) och allt rörigt.
• Dekorera. Ordna grönska, ljus etc. Behöver du lite inspiration? Hitta helgdekorationsidéer här.
• Utse en plats för rockar. Gör plats i en garderob och fyll den med galgar. Du kan också välja en säng för rockar (se till att rummet är särskilt snyggt och utan värdesaker, så att du inte behöver oroa dig för dem) eller köpa ett billigt bärbart plaggställ.

• En dag innan

  Gör matlagningen. Endast uppvärmning och montering ska behövas på festdagen.
• Ge ditt hus en gång. Gör vad som helst som behövs.

• Festens morgon

  Slutför installationen. Skjut möbler mot väggarna och lägg ut eventuella hyrstolar.

• Två timmar innan

  Ordna ostar på tallrikar. Märk varje (namn, ursprung, smakegenskaper). F

• En timme innan

  Kasta salladen om du serverar en. Och ordna bröden på tallrikar.
• Sätt ut aptitretare och snacks som inte förstör. Vik in dem ordentligt för att säkerställa friskhet. riva av omslaget när den första gästen ringer på dörrklockan.

• Halvtimme innan

  Avsluta mat. Ta sedan ett glas vin, andas och njut.