Värmen och dekadensen hos en marshmallow-toppad mugg varm choklad måste vara den mest övertygande anledningen att uthärda vinterns stick och kyla.
Men du kan göra så mycket bättre än att riva upp ett svagt paket med färdiggjord varm kakaomix när du vill göra en servering varm choklad. I själva verket är du bara några steg från att trivas i din favoritstol och smuttar på en hemlagad version.
Första saker först: Där är en skillnad mellan varm choklad och varm kakao. Den förra (även känd som drickschoklad) är gjord av fast halv- eller bittersöt choklad, ibland med tillsats av kakaopulver, mjölk och tung grädde, och kanske lite socker eller vaniljextrakt. Den senare är gjord av kakaopulver, socker och varm mjölk eller vatten.
Receptet nedan gör en dekadent (men inte för tjock) version som kan stödja dina favoritvaror med varm choklad.
- ¾ kopp helmjölk
- ¼ kopp tung grädde
- 1 msk osötat holländskt bearbetat kakaopulver
- 1 tsk Demerara eller strösocker
- 2 oz. högkvalitativ halvsöt choklad, hackad
- Mini marshmallows eller vispad grädde för servering
Tillsätt mjölk, grädde, kakaopulver och socker i en liten kastrull på medel låg värme. Rör försiktigt tills kakao och socker har löst sig upp, ca 1 minut. Tillsätt den halvsöta chokladen och rör om tills den är helt smält, 4 till 5 minuter. Häll i en mugg och toppa med marshmallows eller vispad grädde.
RELATERAT: Maltad fryst varm choklad
Vill du göra din varm choklad ännu bättre? Prova dessa sju uppgraderingar.
