Alla säger alltid att det är viktigt att konsumera produkter som är 'under säsong' (för att hjälpa till har vi en hel guide till vårprodukter). Och även om du förmodligen äter jordgubbar året runt, när du äntligen får plocka dem själv eller köpa dem från bondens marknad, inser du vad de är faktiskt ska smaka ut. I denna veckas avsnitt av 'Things Cooks Know' pratar värdarna Sarah Humphreys och Sarah Karnasiewicz om alla läckra rätter - både salta och söta - du kan göra medan bären är färska.

Bland recepten som diskuteras i avsnittet är en som du inte vill missa Karnasiewicz's kex med tre ingredienser, som du kan använda som bas för jordgubbsmuffin. Här är hennes recept:

Ingredienser
2 c. mjöl
1 msk. bakpulver
1 1/2 c. tung grädde

Blanda de torra ingredienserna och rör in grädden med en gaffel. Inte överblandning. Dra av degbitarna för att skapa 3-tums rundor på en mjölad yta (eller rulla ut den och använd en kexskärare). Baka vid 425 ° i 12 minuter. Strö skivade jordgubbar med socker för jordgubbstoppningen och låt dem sitta i en skål i 15-30 minuter. Servera ovanpå kex. Du kan se ett foto av det färdiga receptet här.

För mer enkla jordgubbsrecept, lyssna på hela avsnittet nedan. Glöm inte att göra det prenumerera på iTunes!