Att förbereda en kalkon för rostning är en enkel uppgift, oavsett hur stor fågeln är. Lär dig några grundläggande tekniker, till exempel hur du stoppar kalkonvingar, så är du redo att imponera på hela familjen på din Thanksgiving-middag.
Vad du behöver
- kalkon, köksgarn, stekpanna med rack, bakplåt, klippkniv
Följ dessa steg
- Töm insidan och lägg kalkon på en bricka
Nå din hand i kalkonens hålighet och ta bort allt som finns där, till exempel ett paket med inpackningar, och lägg åt sidan. Placera kalkon, bröstsidan uppåt, på en kantad bakplåt eller kakplåt, som kommer att fånga eventuella juicer och göra en rengöring efter förberedelsen. - Stoppa vingarna under
Håll en vinge i handen, lyft den sidan av kalkonen upp ett par tum och stoppa vingen under fågelns rygg. Sänk kalkon och upprepa med den andra sidan. Om du vingar vingarna blir det mer jämn matlagning och hindrar dem från att brinna. - Fäst trummorna ihop
Skär en bit köksgarn till cirka 8 tum lång. Korsa kalkonbenen vid deras anklar - den tunnaste punkten, direkt ovanför bottenfogarna. Vik sedan garnet runt de två anklarna, bind det i en knut eller båge för att hålla dem ihop. Detta ger en snygg kalkon. - Överför kalkon till ett rostningsställ
För matlagning, överför kalkon från bakplåten till ett rack i en stekpanna.
Dricks: Om en av vingarna lossnar är det bara att stoppa tillbaka den under fågeln.
Hitta enenkelt kalkonrecept
här.
