Konserverad tranbärsås är tradition på många tacksägelser och med goda skäl. Varför göra hemlagad om din familj har åtnjutit skivorna med konserverad tranbärsås i flera år? Men vad är tranbärssås i en burk? Konserverad tranbärsås görs med färska tranbär som kokas i vatten, sötas, kokas igen tills bärna har gått sönder och hälls i burkar. Ingredienserna i konserverad tranbärsås inkluderar vanligtvis tranbär, majssirap, vatten och citronsyra (ett konserveringsmedel). Intressant är att tranbärsås på burk inte innehåller gelatin eller pektin, eftersom tranbär i sig har högt pektininnehåll. Läs vidare för tips om vad man ska göra med tranbärsås på burk och hur man serverar tranbärssås på burk.
Hur man förbereder konserverad tranbärsås från en burk
Första saker först - öppna burken med en burköppnare. Detta kanske låter uppenbart, men de flesta (om inte alla) tranbärsåser på burk är egentligen avsedda att öppnas från burkens botten. Efter att ha öppnat, kör en kniv runt den gelésås så att den lossnar från burken. Skjut försiktigt gelén på ett fat.
Hur man serverar tranbärsås från en burk
Det mest traditionella sättet att servera konserverad tranbärsås skärs i rundor. Ett annat alternativ är att använda kakskärare för att klippa ut söta höstformer, till exempel löv. Ordna på en serveringsfat.
Hur man spruce upp konserverad tranbärsås
Börja med att skära den konserverade tranbärsåsen i ¼ tum tjocka rundor. Försök sedan med ett av våra tre förslag för att sprida upp det.
- Sockrad rosmarin: Doppa rosmarinkvister i vatten och strö över socker. Låt torka på ett pergamentfodrad bakplåt. Ordna ovanpå skivad tranbärsås.
- Kanderad ingefära: ordna remsor med kanderad ingefära ovanpå skivad tranbärsås.
- Apelsin och timjan: Kombinera apelsinskal och timjanblad på en skärbräda och hacka grovt. Använd blandningen som garnering för den skivade tranbärsåsen.
