Molnägg är tillbaka på ett stort sätt på Pinterest, och vi älskar varje bit av denna klassiska äggfavorit. Marängliknande bon av fluffiga vita och krämiga äggulor är en innovativ uppgradering till vår dagliga frukost. De vita blir en luftig, puffig och lite krispig konsistens (liknar popcorn) och äggulorna är sammetslen och spridbar. Läs vidare för att lära dig hur du gör ljusmolnägg för dig själv.

RELATERAD: Detta är det enklaste sättet att berätta om ägg är gamla

relaterade saker

Hur man gör molnägg

Molnägg är ett himmelsk sätt att bereda detta grundläggande protein. Ett ägg motsvarar ett molnägg, så det här är ett enkelt recept att göra för endast en person eller en stor grupp. För att göra detta molnäggrecept, värm ugnen till 400ºF. Separera äggvitorna försiktigt från äggulan och lägg äggulorna åt sidan i separata skålar så att de behåller sin form. Använd en elektrisk handblandare eller stativblandare med vispfäste, slå äggvitorna tills de bildar styva toppar, cirka 4 minuter. När topparna har bildats kan du försiktigt lägga i parmesanost, cheddarost, tärnad skinka eller bacon eller hackade grönsaker (gör detta försiktigt så att du inte tömmer äggvitorna). Skapa om & frac12; kopp äggvitor på ett pergamentfodrad bakplåt och forma i en cirkel. Du behöver inte vara exakt - trots allt har varje moln en friform. Använd en sked och skapa en brunn i mitten av äggvita molnet (det är där äggulan går, men lägg inte in den ännu). Baka äggvitorna i tre minuter; släpp sedan försiktigt en hel äggula i varje marängbrunn och baka i ytterligare fyra minuter. Använd en spatel för att överföra molnäggen till en tallrik och servera varm.

Hur man serverar molnägg

Molnägg är utsökta serveras över flerkornigt toast, en engelsk muffin eller som ett tillsatt protein på en grön sallad. Garnera med färsk gräslök, krossad rödpeppar, flingad havssalt och nymalt svartpeppar. För en extra dekadent finish, raka parmesanost eller strö en strimlad skarp ost ovanpå molnäggen och baka i ytterligare 30 sekunder för att smälta osten.

Är molnägg säkra att äta?

Eftersom molnägg bakas i en ugn på 400 ºF i totalt sju minuter kokas alla potentiella bakterier, inklusive salmonella. För en extra förebyggande åtgärd kan du kontrollera äggulaens temperatur med en omedelbar termometer . Stick försiktigt sonden i mitten av äggulan; temperaturen bör läsa 160ºF, vilket är ett bevis på att ägget är säkert att äta.