Du tar ditt eget livsöde i dina händer när du går in i någon semesterbostad, men köket är där saker kan bli särskilt osäkra. Du vet bara aldrig vad ägarna har lämnat efter sig - eller vad tidigare hyresgäster har gjort mot sortimentet av odds och slut som skräpar i kökslådorna. Knivar som inte är tillräckligt skarpa för att smeta gräddeost. Skärbrädor som snurrar medan du försöker skära salami. Graters som gör citronskal till citronfuzz.

kan du bada i äppelcidervinäger

Kort sagt, kan du ha en röra på dina händer, och ett under-resurs kök kommer säkert att göra den avkopplande uppgiften att förbereda middag lite av en huvudvärk. Hej, du är på semester - ingen vill ha mer stress.

Så innan du ger dig iväg på vägen eller förseglar blixtlåset på din resväska, lägg till några köksredskap för att göra uppgiften att göra måltiderna ännu enklare. Visst, du kan fortfarande behöva vara kreativ (en vinflaska är en utmärkt konditorulle i en nypa), och några större föremål, som stekpannor, kan vara undermåliga. Men åtminstone försöker du inte använda en hammare och en spik för att ta bort korken från vinflaskan eller koka kaffe på spishällen och sila den för hand eftersom droppmaskinen inte fungerar.

Två bra knivar

De flesta semesterbostäder är försedda med startknivar, de plasthanterade fräsarna med blad som inte har sett en slipare sedan de lämnade fabriksgolvet. Du kan eventuellt skära tårta med dem, men du kunde säkert inte hugga potatis, fläskkotletter eller vattenmelon. Du kan ta med ett helt block i din knivrulle ($ 24, amazon.com), om du vill, men en bra kockkniv och kniv är verkligen allt du behöver.

Om dina knivar inte har mantlar kan du köpa en knivskyddssats ($ 17, amazon.com) som är standardiserad för att passa de flesta knivar.

Korkskruv

Lämna din snygga elektriska korkskruv hemma. Det tar onödigt utrymme i din väska. Ta istället med en klassisk servitörs korkskruv ($ 7, amazon.com), ett allt-i-ett-verktyg som kan skära folie, öppna flasklock och ta bort korkar. Om du är mer av en ölkännare och föregår vin, se till att du har en robust flasköppnare ($ 6, amazon.com) istället. Inte mycket överstiger irritationen du känner när du så desperat vill ha den svala, uppfriskande drycken på andra sidan av en liten metallskiva som du bara inte kan bända upp.

Rivjärn / Zester

Du kan nöja dig om du glömmer din parningskniv, du kan antagligen hacka dig in i en vinflaska med en undre korkskruv, men det finns lite du kan göra för att replikera det arbete som ett rivjärn eller en zester gör. Oavsett om du grillar parmesanost över varmt bröd eller färsk ragu, tar en citron för salladsdressing eller blåbärsmuffins eller till och med gör chokladkrullar för din berömda pudding, har du förmodligen inte knivfärdigheterna för att fejka de fina bitarna en zester eller rivjärn kan göra på bara några sekunder. Mest zesters ($ 13, amazon.com) kommer också med ett skydd så att du inte behöver oroa dig för att fästa något på de små ringarna medan det ligger i ditt bagage.

är äggskalsfärg lätt att rengöra

Skalare

Ingen semester är komplett utan din hemlagad potatissallad, men din hemlagade potatissallad kommer inte att vara rätt om du inte kan få bort skinnen från skum. Du kan använda en kniv - och bör, i en nypa - men en lätt, liten skalare ($ 9, walmart.com) tar mycket lite plats i din väska men mer än kompenserar för sitt uppehållstillstånd i hur mycket arbete det gör. Dessutom är skalare utmärkta verktyg för yngre kockar, så du kan sätta barnen på jobbet med att skala morötter, potatis eller valfritt antal grönsaker. Du kan till och med använda skalaren för att göra breda veggie-nudlar av squash eller zucchini.

Skärbräda

Du kanske inte har utrymme att ta med ditt älskade Boos-block, men du kan säkert stoppa och vika några plastskärbrädor i din resväska eller handbagage så att du har rena, stabila ytor för att skära persikor eller hugga biffar. Dessa utmärkta skärbrädor ($ 15, amazon.com) kan också utöka din arbetsyta om du behöver sätta barn eller din make på jobbet vid matbordet.

Kötttermometer

Trots dina kunskaper i att bearbeta den grillande värmen på en grill kan du förmodligen inte titta på en bit kött och veta om det är gjort eller inte. Men en kötttermometer kan göra det åt dig, vilket säkert hjälper dig att förhindra olyckliga matförgiftningsincidenter. (Ingen gillar att hantera ett fall av salmonella medan de sitter på stranden.) A sondtermometer ($ 34, thermoworks.com) är liten och lätt nog att packa. De flesta har också sitt eget skyddande hölje, så du behöver inte oroa dig för att böja eller vrida det under transport.

fransk press

Om du omöjligt kan börja dagen utan kopp, frestar du inte ödet - ta med din egen kaffebryggare. Om du kör och har utrymme är det ingen skam att ladda upp din dagliga tillverkare. Om du inte kan passa det kan du alltid leta efter en mindre Fransk kaffebryggare ($ 29, amazon.com) eller bärbar för över kaffebryggare ($ 9, amazon.com). Medan den franska pressen tar lite mer arbete än dropptillverkaren, kommer du att vara så glad att ha en kopp varm brygga som är gjord precis efter din smak, istället för slammet som kan komma ut ur semesteruthyrningsapparaten.

Quart deli containrar

Det här är ett osannolikt tillskott till listan över köksredskap för semesteruthyrning som du borde packa, men när du har strandsatt i en sjö eller ett strandhus utan en enda fläck plastförvaring, förstår du importen av denna artikel. Lufttät, lock livsmedelsförvaringsbehållare ($ 13/24-pack, amazon.com) kan hålla allt från kvarvarande pastasallad till en öppen påse cheddarkakor fräsch, även i de mest fuktiga eller tropiska klimaten. Du behöver inte lita på den ojämna plasten i köket, och om du av misstag lämnar några av dessa kvar i tvättmaskinen kommer det bara att ge dig tillbaka några dollar. Ingen skada gjort.