• 5stjärnvärden: 4
• 4stjärnvärden: två
• 3stjärnvärden: 0
• tvåstjärnvärden: 0
• ettstjärnvärden: 0

• Läs recensioner
• Lägg till recension

• 6 betyg

Detta extremt snabba recept får middag på bordet på bara 15 minuter och lyckas packa in massor av smak också. Det är tack vare den indiskt inspirerade kryddblandningen - en doftande kombination av spiskummin, koriander, gurkmeja, cayenne och färsk ingefära - som täcker de snabbrostade räkorna. Du kommer att servera detta tillsammans med en lätt sötad gurkblandning med vinäger och vitt basmatiris för att suga upp alla läckra smaker. P.S. Att krossa gurkorna kan tyckas vara ett onödigt steg, men det lockar fram extra juice från gurkorna, som kombineras med de andra såsingredienserna.

Galleri

Receptsammanfattningstest

Ingredienser

• 1 ½ pounds skalade, deveinerade stora råa räkor
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk mald koriander
• ½ tsk mald gurkmeja
• ¼ tesked cayennepepp
• 3 ½ msk olivolja, delad
• 3 tsk riven färsk ingefära, delad
• 1 ½ tsk koshersalt, uppdelat
• 1 stor engelsk gurka, skivad i halvmånar (3 koppar)
• 3 matskedar honung
• 3 msk hackad färsk bladpersilja
• 3 matskedar okryddad risvinäger
• 3 koppar kokt vitt basmatiris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm broiler med galler 6 tum från värmen. Klä en bakplåt med aluminiumfolie. Kasta räkor med spiskummin, koriander, gurkmeja, cayenne, 2 msk olja, 1 tsk ingefära och 1 tsk salt på en bakplåt tills de är jämnt täckta. Stek räkor tills de är rosa och genomstekta, ca 5 minuter.

• Steg 2

  Under tiden, släng gurka, honung, persilja, vinäger och återstående 1½ msk olja, 2 tsk ingefära och ½ tsk salt i en stor skål tills det blandas.

• Steg 3

  Servera räkor med ris och gurksallad.

Näringsinnehåll