Jamie Oliver är tillbaka med sin helt nya show: Together. I denna läckra serie ger Jamie oss steg-för-steg-guider för att skapa läckra rätter så att vi kan fira de ögonblick vi har saknat och skapa nya minnen med nära och kära.
Channel 4-serien kommer att visa upp Jamie som kokar upp en storm. Från stekt lamm till jordgubbspannacotta, dessa underbara recept får dig att ta på dig ditt förkläde redo att laga mat!
Så här är Jamie Olivers: Tillsammans recept, inklusive ugnsinstruktioner och steg-för-steg-guider...
RELATERAD: Hur man gör Jamie Olivers läckra grönsakscurry
Recept: Jamie Oliver’s Rainbow tomatcrostini
Denna underbara lilla förrätt serverar 12 och har beskrivits som det mest ärliga, tillfredsställande uttrycket av tomater.
Här är hela listan över ingredienser som behövs för att laga denna förrätt:
- 400 g vardera gröna, gula, orangea och röda tomater, (totalt 1,6 kg)
- 1 knippe mjuka örter, (30 g) som bladpersilja, basilika, dill, körvel, rucola
- 2 rustika franska baguetter, (200g vardera)
- 200 g Caerphilly, eller smulig getost
- Extra virgin olivolja
- rödvinsvinäger
- 1-2 vitlöksklyftor
För att laga Jamie Olivers regnbågstomatcrostini, här är din guide:
Steg 1: Arbeta en färg av tomater i taget, halvera dem och finriv dem på ett rivjärn, gnugga och krossa allt tomatkött genom och kassera frön och skal.
Steg 2: Häll upp i separata skålar, krydda var och en till perfektion med havssalt och ställ på bordet, redo att serveras.
Steg 3: Plocka örtbladen i en skål med iskallt vatten.
Steg 4: Skiva baguetterna 1 cm tjocka, lägg över stora bakplåtar och täck sedan med en ren fuktig trasa.
Att tjäna:
Steg 5: Lägg upp osten på en bräda, redo att skivas.
Steg 6: Häll av örterna, klappa dem torra och blanda sedan med ½ matsked extra virgin olivolja och rödvinsvinäger och en liten nypa krydda.
Steg 7: Värm grillen till högt.
hur man bär smink med en mask
Steg 8: Avtäck brödplåtarna och rosta under grillen tills de är gyllene på båda sidor – håll ett öga på dem.
Steg 9: Halvera vitlöken och gnugga varje varm rostat bröd en gång med den skurna sidan.
Steg 10: Ta allt till bordet och låt dina gäster servera sig själva.
Recept: Jamie Olivers långsamstekta lamm
Jamie Olivers långsamt stekta lamm är perfekt för en helgkväll! Genom att ta bort benen är lammet ännu lättare att skära, vilket gör den här rätten verkligen till ett underverk på en skiva!
Det serverar också 12 så det finns mycket att gå runt!
Här är ingredienslistan:
- Olivolja
- 5 merguez-korvar med högre välbefinnande, (totalt 250 g)
- 1 knippe salvia, (20g)
- 2 små fänkålslökar
- 2 rödlökar
- 250 ml vitt vin
- 250 g surdegsbröd
3 kg högre välbefinnande lammaxel, med ben - 1 st vitlök
- 2 rågade matskedar vanligt mjöl
- 1 msk björnbärs- eller svartvinbärssylt
- rödvinsvinäger
- Grön sås, att servera (valfritt)
Följ denna steg-för-steg-guide för den perfekta långsamstekta lammrätten.
Gå framåt
Steg 1: För fyllningen, lägg en högsidig stekplåt (25 cm x 30 cm) på medelhög värme med 2 matskedar olivolja.
Steg 2: Krama ut korvköttet ur skalet rakt ner i pannan, bryt sönder det med baksidan av en sked.
Steg 3: Låt korven börja bli knaprig, rör om då och då, riv sedan i salviabladen.
Steg 4: Putsa fänkålen, skala löken, hacka sedan båda grovt, lägg till plåten och koka på medelvärme i 20 minuter, eller tills den är mjuk och karamelliserad, rör om då och då.
Steg 5: Häll i vinet och låt det koka bort helt, krydda sedan till perfektion, smaka av och finjustera.
Steg 6: Skär brödet i 2 cm stora bitar och rör om, stäng sedan av värmen och låt svalna helt.
Steg 7: Lägg ut lammet på en ren arbetsyta.
Steg 8: Rör ihop och fördela den kalla fyllningen över hela köttet, rulla sedan ihop det, försegla fyllningen inuti (om någon faller ut, stick bara in den i ändarna när den är bunden).
Steg 9: Klipp av dig åtta längder på 60 cm snöre, skjut dem under lammet med jämna mellanrum och knyt dem sedan upptill.
Steg 10: Torka ur brickan, häll i lammbenen, bryt isär och lägg till den oskalade vitlökslöken och lägg sedan lammet ovanpå.
Steg 11: Täck över och kyl över natten.
På dagen
Steg 12: Värm ugnen till fullt slag (240°C/475°F/gas 9).
Steg 13: Ta ut lammbrickan ur kylen, gnid in köttet med lite olivolja, sätt in det i ugnen och sänk temperaturen till 150ºC.
Steg 14: Rosta i 4 timmar, eller tills de är mjuka, tråckla varje timme med brickjuicerna och tillsätt en skvätt vatten varje gång.
Steg 15: Ta ut ur ugnen och överför lammet till ett serveringsfat. Täck med aluminiumfolie och en ren kökshandduk och låt vila i 1 timme.
bästa sättet att färga påskägg
Steg 16: Använd en sked för att skumma bort fettet från brickan med ben (spara det i en burk för god matlagning en annan dag).
Steg 17: Sätt plåten på medelhög värme på hällen och rör ner mjöl, sylt och en klunk rödvinsvinäger, skrapa upp alla klibbiga bitar från botten av brickan.
Steg 18: Koka i ett par minuter och häll sedan i 1,2 liter vatten. Låt det puttra på låg värme till önskad konsistens, rör om då och då.
Steg 19: Passera såsen genom en sil i en panna och krydda till perfektion, smaka av och finjustera.
Steg 20: Sjud på lägsta värme tills det behövs.
Att tjäna:
Steg 21: Avtäck lammet och häll eventuell vilande juice i såsen.
Steg 22: Skär bort snöret och skeda sedan över den gröna såsen.
Steg 23: Ta den till bordet, redo att tälja framför dina gäster.
RELATERAD: Jamie Olivers kimchi-kycklingrecept
Recept: Citronpotatis
Vill du lägga till lite smak till din måltid, dessa citronpotatis är det perfekta tillskottet!
Allt du behöver är:
- 2,5 kg potatis
- 2 citroner
- Olivolja
Gå framåt:
Steg 1: Skrubba potatisen, skär den i 3 cm bitar och koka i en stor kastrull med kokande saltat vatten i 10 minuter.
Steg 2: Låt rinna av och låt ångtorka i 2 minuter medan du använder en speed-peeler för att ta bort skalet av citronerna.
Steg 3: I din största stekplåt, släng potatisen med citronskal och -saft, 2 matskedar olivolja och en nypa havssalt och svartpeppar.
Steg 4: Kyl, täck över och kyl över natten.
Att tjäna:
Steg 5: När lammet vilar, vrid upp ugnen till 200°C/400°F/gas 6.
Steg 6: Rosta potatisen i 1 timme, eller tills den är vackert gyllene och knaprig, blanda försiktigt halvvägs igenom.
Recept: Jamie Olivers klädda bönor
Ingredienser:
- 1,2 kg blandade gröna och löparbönor
- 2 vitlöksklyftor
- Extra virgin olivolja
- rödvinsvinäger
Här är det enkla receptet för detta läckra tillskott till vilken måltid som helst.
Gå framåt
Steg 1: Förbered de blandade gröna och löparbönor.
Steg 2: Skala vitlöken och riv den fint i en liten kanna, tillsätt 2 matskedar extra virgin olivolja och rödvinsvinäger vardera och en nypa havssalt och svartpeppar, blanda sedan väl.
Steg 3: Täck allt och förvara över natten.
Att tjäna
Steg 4: Koka bönorna i en stor kastrull med kokande vatten i 7 minuter, eller tills de är precis mjuka.
Steg 5: Låt rinna av väl, återgå sedan till pannan och blanda med dressingen. Servera varm eller i rumstemperatur.
Steg 6: Läckert serverat till det långsamstekta lammet.
