Cabernet Sauvignon (röd)

Vad det är: Känd som kungen av röda, har detta djärva vin smaker som täcker spektrumet från grön paprika till färsk tobak till mogna bär. (Välj noga, det kan överväldiga smakerna på din mat.)
Passar bäst med: Rika proteiner som biff, hamburgare, rostbiff, lamm och viltkött, plus stuvade rätter och äldre eller starkt luktande ostar som Brie.
Nathans val: 2004 1221 Cabernet Sauvignon , $ 20

Chardonnay (vit)

Vad det är: En rik vit som vanligtvis har ananas- och mangosmaker och en buttery, ekig yta.
Passar bäst med: Grillad kyckling och fisk, krämiga såser (inklusive över pasta), skaldjur, kalvkött och fläsk, kanin, mogna och krämiga ostar som Brie och Camembert.
Nathans val: 2006 Truchard Chardonnay , $ 30

var är den tjockaste delen av kalkonlåret

Malbec (röd)

Vad det är: Växts ofta i Argentina, denna robusta röda liknar Cabernet Sauvignon men med en något mjukare kant och smak av torkad, mörk frukt som svarta vinbär och plommon.
Passar bäst med: Grillat kött och korv, biffar, lamm, pizza, hårda ostar som parmesan.
Nathans val: 2004 Zuccardi Q Malbec Family , $ 22

Merlot (röd)

Vad det är: Ett medelstort vin med låg syrahalt som ofta smakar av plommon, bär och vinbär, det tog som ett blåmärke i vinsnobfilmen Sidled .
Passar bäst med: Anka, pasta, rött kött, rökt eller grillad mat, fläsk, svamp, pizza, choklad och ost med full smak.
Nathans val: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot , $ 22

Pinot Grigio (vit)

Vad det är: Även känt som Pinot Gris, tenderar detta vin att vara lätt, torrt och skarpt.
Passar bäst med: Skaldjur och de flesta lätta skaldjursrätter, sallader, lätt pasta, get- och fårmjölksost.
Nathans val: 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , $ 26

Pinot Noir (röd)

Vad det är: En lättare röd med körsbärs- och hallonsmaker.
Passar bäst med: Grillade livsmedel, kyckling, lax, ahi-tonfisk, fläsk, milda ostar som schweizisk, feta och Gruyère.
Nathans val: 2006 Tower Brook Pinot Noir , $ 25

Riesling (vit)

Vad det är: Ett vin som kan vara sött eller torrt beroende på vinmakaren, det tenderar att vara fruktigt, blommigt och lätt.
Passar bäst med: Grillad skaldjur, fläsk, skaldjur, sommarfrukt, krämig ost, måttligt kryddig etnisk mat som thailändsk och kinesisk, sallader.
Nathans val : 2006 Allan Scott Riesling , $ 15

Sauvignon Blanc (vit)

Vad det är: Även känt som Fumé Blanc, är detta citrusy, gräsbevuxna vin traditionellt lätt, skarpt och uppfriskande.
Passar bäst med: Vit eller lätt fisk, grillade grönsaker, ostron, frukt, milda ostar, kyckling.
Nathans val: 2004 Cakebread Cellars Sauvignon Blanc , $ 48

hur man rengör en skönhetsmixer

Mousserande vin (vitt)

Vad det är: Vin som är speciellt jäst för att producera kolsyrning, bubblande haglar från hela världen ― men bara flaskor som kommer från Champagne-regionen i Frankrike kan kallas C-ordet. Mousserande vinets sötma varierar beroende på vilken druvsort som används och hur mycket socker som tillsätts under jäsningsprocessen, allt från Brut Natural (den torraste) till Doux (mycket söt).
Passar bäst med: Aptitretare, kryddiga rätter, skaldjur (särskilt hummer och kammusslor), kaviar, salt mat, sushi och frukt.
Nathans val: Moet & Chandon Champagne White Star , $ 32

Zinfandel (röd)

Vad det är: Ett mångsidigt vin som kan vara lätt och fruktigt eller tungt och robust beroende på vinmakaren och ofta har smaker av hallon, björnbär, anis och peppar.
Passar bäst med: Rikt sågade rätter, grillat kött, pizza, pasta, rött kött, kalkon, viltkött, kryddig mat.
Nathans val: 2006 Alexander Valley Vineyards Without Zin Zinfandel , $ 14