En skål med musslor är så slående med de lila blå skalen och apelsinköttet - det är ett under att något så elegant kan komma ihop på bara tio minuter. Denna version håller sig nära klassikerna, med en bas av smör, schalottenlök och vitt vin, plus lite färsk dragon på slutet. Servera med rostat bröd och mer smör, om du vill. För att göra denna måltid ännu mer mättande kan du servera med smörad pasta och ångad sparris. Kombinera med ett krispigt vitt vin som muscadet eller vinho verde.
Galleri
Ångade musslor med vitt vin och dragon Kredit: Greg DuPreeReceptsammanfattningstest
hands-on: 5 minuter totalt: 10 minuter Utbyte: 4 portioner NäringsinformationIngredienser
Ingredienschecklista- 2 pund musslor, skurade och skäggiga
- 3 matskedar osaltat smör
- 1 medelstor schalottenlök, finhackad
- ½ dl torrt vitt vin
- 1 msk grovhackad färsk dragon
- ½ tsk kosher salt
- ¼ tesked svartpeppar
- Crusty rostat bröd, för servering (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionschecklista- Steg 1
Värm smör i en medelstor kastrull över medelhög. Tillsätt schalottenlök och koka tills det är genomskinligt, cirka 1 minut. Tillsätt musslor och vin; täck och koka tills musslorna är helt öppna, 3 till 5 minuter (kasta alla som inte öppnar sig). Ta bort från värmen och rör ner dragon, salt och peppar.
- Steg 2
Använd en hålslev för att överföra musslor till serveringsskålar; sked sås över toppen. Servera med knaprigt rostat bröd, om så önskas.
ska jag borsta håret vått eller torrt
