• 5stjärnvärden: 8
• 4stjärnvärden: 5
• 3stjärnvärden: 4
• tvåstjärnvärden: 4
• ettstjärnvärden: två

• Läs recensioner
• Lägg till recension

• 23 betyg

Utöver pumpapaj, mysigt tröjaväder och Halloween-kostymer är het äppelcider en av de bästa delarna med att fira höstsäsongens ankomst. Och om det är hemlagat, ännu bättre. Innan några hot sätter in, vet att det är otroligt enkelt att göra äppelcider från grunden - allt som krävs är cirka 20 minuters praktisk förberedelse, plus färska äpplen, en apelsin, farinsocker och värmande kryddor. Samma smaksättningar kommer att ge ditt kök (och hela huset) doften av alla dina favoritsmaker när det sjuder – tänk söt kanel, muskotnöt, kryddpeppar och kryddnejlika. Att göra äppelcider är också det perfekta skälet till att använda alla de äpplen du tog med dig hem från fruktträdgården. Vi rekommenderar en kombination av söta äpplen (som Fuji, Honeycrisp, Gala och Cortland) och syrliga äpplen (som Granny Smith eller Jonathan). För att göra det sprött, lägg till ett uns konjak till varje mugg innan servering.

Galleri

Receptsammanfattningstest

Ingredienser

• 10 medelstora äpplen, i fjärdedelar
• ½ apelsin, skivad i två bitar
• ½ kopp farinsocker
• 3 kanelstänger (eller 1 msk mald kanel)
• 1 tsk kryddpeppar
• 1 tsk muskotnöt
• 1 tsk kryddnejlika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tillsätt äpplen, apelsinbitar, farinsocker och kryddor i en stor lagerkruka och tillsätt tillräckligt med vatten för att sänka blandningen med cirka 2 tum. Koka upp och koka utan lock i 1 timme. Sänk värmen och låt sjuda under lock i ytterligare 2 timmar.

• Steg 2

  Ta bort cidern från värmen och låt svalna. Sila äppelblandningen genom en finmaskig sil. Om det behövs, använd en potatisstöt eller träslev för att krossa extra äpple. Sila en gång till genom en ostduk (eller ostduk-fodrad sil) i en stor kastrull, skål eller kanna och pressa ut all juice. Kassera eventuellt kvarvarande fast material.

• Steg 3

  Värm cidern på spishällen för att servera den varm, eller kyl den i kylen i upp till en vecka.