Om det finns en hälsosam frukost stapelvara de flesta av oss borde äta mer av, det är ägg – och när tiden är avgörande finns det inget bättre sätt att servera dem än röra. Äggröra är lätt att laga, extremt tillfredsställande och de är helt anpassningsbara. Oavsett vad mer som väntar för dagen, dessa tre saker sätter din morgon igång på höger fot.

Många kändiskockar ger tips och ingredienser för att garantera perfektion av äggröra, med 'perfektion' som vanligtvis innebär fluffighet, en krämig konsistens och till och med dekadens. Gordon Ramsay, till exempel, älskar en smörstund, men tar kontinuerligt bort sin kastrull från värmen för att garantera en jämn tillagningsfördelning. Han väntar också med att krydda sina ägg i slutet och innehåller en klick sammetslen crème fraîche. Martha Stewart, å andra sidan, handlar om enkelhet, och insisterar på att tillagningsmetoden är viktigare än någon typ av tillsats av ingredienser, som grädde eller till och med majonnäs.

RELATERAD: Detta är det enklaste sättet att se om ägg är gamla

Som en äggkännare kan jag försäkra dig om att jag har satt alla metoder på prov. Ramsay och Stewart håller verkligen sitt löfte om läckra ägg, men ibland är det alldeles för tidigt att oroa sig för smarta spishällstekniker och snygga recepttillägg. Så vad är det enklaste sättet att göra perfekta äggröra på bokstavligen nolltid alls? Vatten. Ja, livets källa kommer att återuppliva dina platta, tråkiga morgonägg.

Hur man lägger till vatten till äggröra

När du har knäckt dina ägg i en skål, vispa i inte mer än en matsked vatten per ägg (det enda du behöver är verkligen en skvätt). Värm sedan en nonstick-panna på medel-låg värme, smörj pannan med en klick smör och koka låg och långsam. Dra äggen från kanterna till mitten, skapa stora ostmassa för att förhindra att ändarna snabbt överkokas. Jag gillar också att ta bort mina ägg från värmen när de är ungefär 90 procent färdiga, så att de fortsätter att koka och stelna av sig själva.

Slutligen, krydda din maträtt med salt och peppar, och 'voila!' Perfekt - inte gummiliknande och grå - äggröra varje gång. Naturligtvis, som alla fantastiska saker, finns det vanligtvis ett vetenskapligt resonemang bakom varför vi älskar dem. I det här fallet värmer och ångar vattnet äggen, vilket ger en fluffig perfektion. Smaken kan vara lite mer intetsägande jämfört med mjölk och krämer, men ingenting hindrar dig från att skölja din färdiga produkt med den där snygga crème fraichen eller din rivna favoritost. Vi förtjänar alla lite överseende, speciellt på morgonen.