Denna artikel dök ursprungligen upp på SouthernLiving.com .

Vill du ersätta smör med olivolja i ditt favoritrecept? Chansen är stor att det kommer att fungera bra. Till skillnad från smör, olivolja är låg i mättat fett och rik på antioxidanter. Och till skillnad från andra oljor som vegetabilisk eller raps, har olivolja en unik smak som kan förbättra ett recept. Vi rekommenderar att du väljer extra jungfru framför vanliga eller lätta olivoljor eftersom det är olivolja av högsta kvalitet, med mer antioxidanter och naturlig olivsmak.

hur man tvättar handdukar i tvättmaskin

Här är några riktlinjer för att ersätta olivolja mot smör:

relaterade saker

1 Mät noggrant

Ersätt tre fjärdedelar av smöret i ett recept med olivolja. Om ett recept till exempel kräver en pinne smör (8 matskedar), använd 6 matskedar olja.

två För matlagning av kött och grönsaker

För salta rätter där kött eller grönsaker tillagas på spishällen eller i ugnen (som stekning, stekning eller rostning) kan du nästan alltid byta ut smör mot olivolja. Tänk på att extra jungfruolja har en stark smak som skiljer sig mycket från smör. Beroende på var oliverna odlades kan en olivoljas smak variera från skarp och peppar till slät och smörig. Smaka på oljan innan du lagar mat så att du vet hur det kommer att påverka ditt recept.

3 För att göra pasta

Du kan enkelt ersätta olivolja med smör i de flesta fall pasta recept , särskilt sådana som har massor av färska grönsaker. Välj recept som är lätt klädd och undvik pasta med rika gräddsåser (som kräver smör). Recept för rostad kyckling eller fläsk är också ett bra sätt att införliva olivolja.

ersätt helmjölk med tung grädde

4 För bakning

När du bakar gör olivolja inte alltid en bra ersättning för smör, speciellt när receptet kräver att smöret gräddas med socker. Den processen ger bakverk en lätt och luftig konsistens som inte kan uppnås med olivolja. Håll dig istället till recept som kräver smält smör (eller annan typ av flytande fett) för bästa resultat. Olivolja fungerar bra i brownies av alla slag, från chokladbit till pumpa virvlar runt , muffins och snabba bröd .