En klädsel för vår- och sommarsallader är att bara kasta gröna i olivolja, salt och peppar tills de är jämnt belagda och sedan kasta igen med citronsaft. Denna kombination går med nästan allt och kan inte vara enklare, men om du vill ha mer spännande smaker, prova en av dessa enkla idéer.

relaterade saker

1 Tahini

En häftklammer i hummus, denna nötiga puré av sesamfrön gör en krämig (krämfri!) Dressing när den bara vispes med citronsaft eller vinäger. Du kan tunna det med vatten för en löpare dressing eller spika det med malet rå vitlök.

två Inlagd ingefära

Töm inte de sushi-uttagsbehållarna med inlagd ingefära. Vrid istället skivorna i en mixer med sojasås, risvinäger och sesamolja för en asiatisk dressing med spark.

3 Grön sås

Tomatillos, gröna kusiner till tomater, gör grön salsa smidig och uppfriskande. Dess tunna konsistens är perfekt för att kasta med sallader rakt upp. För ännu mer tang, pressa in lite limejuice. Det är särskilt bra med krispiga majskärnor och rädisor.

4 Kokosmjölk

Dekadent och krämig, denna konserverade vätska ger sallader omedelbar rikedom. För thailändsk-inspirerade smaker, rör om den med fisksås och limejuice innan du kastar med massor av färsk basilika, mynta, koriander och gröna och fyller på med rostade saltade jordnötter.

5 Pickle Saltlösning

Töm inte saltlaken i pickleburken! Använd den istället för ättika i salladsdressing. Och visst, fortsätt och kasta några pickles i salladen också. Prova detta trick med potatissallad och din sommar blir aldrig densamma.

6 Pesto

Både klassisk basilika och lite mindre klassisk soltorkad tomat ger italiensk godhet till bordet. Byt ut det för olivolja i dressing och det gör även en standardutgåva grön sallad spännande.

7 Grillsås

Det är inte bara för köttiga huvudrätter. Rör några av dina favoriter i vinägrett för en antydan till sött och rökigt i din salladsdressing. Dess djärva smaker smakar bra med hackade sallader.

8 Sumak

Krossad från torkade sumacbär, smakar den här ganska rosa Mellanösternkryddan lika kryddig som citron men med en mindre självsäker surhet. Blanda den med yoghurt eller olja och vinäger till grekisk sallad eller att droppa över grillade grönsaker.

9 Miso

Du vet redan hur bra miso smakar i soppa, så du kommer inte bli förvånad över att du älskar det i sallader också. Vit (shiro) miso tenderar att vara mjukare och sötare än mörkare sorter och kan vispes med risvinäger och sesamolja för vilken grön sallad som helst. Det är också bra över grillad aubergine.

10 Mandelsmör

Om du letar efter ett proteinboost, tunt mandelsmör med olja, vinäger eller citronsaft och vatten för att skapa en nötig dressing. Det är fantastiskt när det kombineras med sommarfrukter i löviga sallader.