Örter är anledningen till att jag började arbeta med trädgårdsarbete. De är lätta att odla, de behöver lite uppmärksamhet när de väl är etablerade och de ger en smak av dina rätter. De är också betydande pollinerande växter när de blommar, och de erbjuder gott om färg och intresse för ett landskap. Många skräms dock för att odla dem och är inte säkra på vad de ska göra med dem när det är dags att skörda. Jag har tillbringat de senaste 15 åren med att odla örter året runt i min trädgård i Georgia och använder dem för matlagning och hantverk. Jag älskar örter så mycket att jag till och med skrev en hel bok om att odla och använda dem, kallad Hantverk med örter . Här är mina proffstips för örtagård.

RELATERAD: De största misstagen du gör med din inomhus örtträdgård

relaterade saker

Köp startplanter

Om du precis börjar, är det rätt väg att använda startplanter. Ja, odling av örter (eller andra växter) från utsäde är billig och du får ett större urval av sorter, men jag avskräcker det.

var är indunstad mjölk i livsmedelsbutiken

Frön kräver en specifik miljö för att gro och härda innan du planterar dem. För samma pris (och ofta mindre) som ett paket frön, kan du köpa startplanter för grundläggande kulinariska örter som basilika, rosmarin, salvia, timjan, persilja och engelsk lavendel.

När du har en säsong eller två under ditt bälte, förgrena dig sedan till andra specialvarianter. Det finns dussintals olika sorter av basilika, salvia och andra örter, och de har alla subtila skillnader i smak och utseende. Att få startplanter för mindre vanliga sorter kostar mer, men efter en säsong eller två vet du vad som krävs för att odla dem, så dina chanser att lyckas kommer att öka.

Håll dig till vad du ska använda

Det är över 600 sorter av mynta. Men hur många av dessa sorter behöver du i din trädgård? Tänk på vad du gillar att laga eller tillverka och köpa efter din smak och behov.

Se också till att du väljer rätt sorter. Även om en ört kan vara i samma familj finns det skillnader i smak. Om du vill göra hemlagad pesto, köp inte thailändsk basilika, som har en stark anissmak. Spendera lite tid på att tänka på vad du vill göra med örterna innan du köper dem. Detta hjälper dig att begränsa dina val och välja rätt örter för dina behov.

Använd inte rik jord

De flesta örter är inte kräsna på sin jord. Det enda kravet är dock att jorden ska dräneras väl. En vår fick jag en vild idé att skapa en detaljerad planerad plantering. Jag fyllde den med en kompostrik krukväxt och planterade den med mina favoritörter. De gjorde alla fruktansvärt.

Under tiden blomstrade örterna som växte i min jordade röda lerjord i Georgien. Efter en säsong växte de fleråriga örterna tillbaka i planteringen och gick bra. Historiens moral är att örter inte gillar rik jord, så bry dig inte om massor av pengar på den. Men om din jord är tung (som min lerajord), bör du ändra den för att rinna bättre genom att blanda i lite kompost eller annat organiskt material.

Plommon, Plommon, Plommon

En av de svåraste sakerna för en trädgårdsmästare att göra är att skära av sund tillväxt, speciellt när du inte ska laga mat med det - att trimma örter uppmuntrar tillväxt. När en ört växer kommer den så småningom att sätta blommor. När den väl blommar, kommer du inte få ny lövtillväxt från den stammen. Beskärning av örter uppmuntrar till ny lövverkstillväxt och gör dem fulla och buskiga.

Om du mår dåligt att kasta beskurna sticklingar i komposten, då skapa med dem ! Torka dem för lågsäsong eller använd dem i blommor som grönskande fyllmedel. Beskärning av örter är ett 'måste' för att upprätthålla en hälsosam växt. Det är dock OK att låta vissa växter blomma. Örtblommor är perfekta för pollinerare och lägger lite färg till din örtträdgård. Jag har en blandning av både beskurna örter och blommor i min trädgård.

Föröka stamstickor

Även om jag inte uppmuntrar utsäde för nya trädgårdsmästare, rekommenderar jag att det sprider sig. Halvvägs genom säsongen kanske du önskar att du hade fått mer basilika eller extra oregano växter. Gå inte till plantskolan för att spendera mer pengar på startplanter. De flesta örter förökas snabbt via stamstickor.

Den enklaste metoden är att ta en skärning direkt från en stam som inte är i blomma och se till att den är minst 4 tum. Ta bort bladen från botten två inches. Lägg skäret i ett glas vatten och placera det på en solig fönsterbräda. Du bör se rötter om två till fyra veckor. När du ser tillräckligt med rötter, potta stammen eller plantera den i trädgården.