Det är baksäsong igen – den perfekta tiden att unna sig en paj eller två. Men om du har extra degbitar efter att du skapat din favorit äppelpaj eller om du bara har ett extra köpt pajskal och är osäker på vad du ska göra med det, det finns många sätt att göra om ett basdegsrecept till något annat gott.

Ett tips: Tänk på hur du vill att den färdiga produkten ska se ut – om du letar efter ett plattare färdigt bakverk (som ett knäck), frys in degen när du har format den i ungefär en halvtimme för att hjälpa den att hålla sig plattare när du bakar.

relaterade saker

Gör pajskalskakor

Pajskalskakor är ett utmärkt alternativ för att använda upp rester av skorpen (eller göra sockerkakor supersnabbt). Du kan skära den i former och pensla med smör och strö över kanel och socker innan du gräddar. (Eller pensla degen med smör, kanel och socker, rulla sedan ihop och skär i skivor för en pinwheel-kaka.) Grädda i 350 grader tills den är gyllene, cirka 10 minuter.

Om kanel och socker inte är din grej, vispa ihop en konditors sockerglasyr eller royal icing att applicera på dina kakor.

Gå för några enkla samosas

Dessa smakrika indiska komfortmatklassiker kombineras snabbt med pajskal och färdiggjord potatismos (en utmärkt användning för Thanksgiving-rester!).

Förvandla pajskalet till hemgjorda frukostbakelser

Underväldigad av Pop Tarts? Dessa nästan lika lätta pajbakelser kommer definitivt att vara ett varmt och välkommet tillskott till frukost.

Gör empanadas med kycklingpaj

Glöm inte salta pajer när du funderar på saker att göra med ett pajskal. Den här twisten på den klassiska grytpajen går snabbt ihop om du använder överbliven rotisseriekyckling.

hur många procent dricker du för massage

Prova en twist på palmiers

Palmiers ser ut att vara mycket jobb, men att börja med färdiga bakverk och poppa i en favoritfyllning gör dem en cinch. Traditionella palmier använder bara socker och smördeg, men dessa apelsin-valnöt är gudomliga - och du kan byta ut smördegen mot pajskal.

Gör smöriga kex

Forma degen till vilken form du vill ha, toppa sedan med örter, havssalt, sesamfrön eller ett stänk parmesanost. Grädda tills de är gyllenbruna - vanligtvis cirka 10 minuter i 350 grader.

Förvandla det till rugelach

Traditionell rugelach har färskost i degen, men dessa kakor smakar fortfarande gott när de görs med pajskal och aprikossylt. (Eller prova andra fyllningar som hallon eller choklad hasselnöt.)

Bli kreativ med pajskals-empanadas

Se det här getost-empanada-receptet som en startpunkt - du kan byta ut majsen mot andra grönsaker (som svamp eller rostade tomater), eller välja söta ingredienser som Nutella, jordgubbar eller kanel och äpplen.

Satsa på en välsmakande tårta

Denna enkla, friformade vegetariska tårta går ihop på några minuter med hjälp av färdigt pajskal.