Varma sommardagar kräver lättförberedda ispopp.

Galleri

Receptsammanfattningstest

Sommarcantaloupe för topp på säsongen behöver lite dressing, och här utgör den basen av frysta ispoppar utan något sötningsmedel som behövs. Blanda bara, häll i ispopformar och toppa sedan med en söt basilika-kokoskräm för att dra fram fruktens blommiga toner. Ett sista stänk av rostad kokos tillför nötaktiga undertoner och en touch av crunch. De är slående vackra och förvånansvärt lite arbete. Shoppingtips: För ännu enklare förberedelser, köp färdigskurna cantaloupe-tärningar eftersom de ofta är gjorda av den mognaste frukten.

hur man målar en vägg själv

Ingredienser

• 2 ½ koppar hackad mogen cantaloupe (från 1 cantaloupe)
• 1 13,66-oz. burk osötad kokosgrädde, väl skakad och omrörd
• ¼ kopp strösocker
• 3 stora kvistar basilika
• 1 tsk limeskal (från 1 lime)
• ¼ kopp rostad osötad riven kokos

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Bearbeta hackad cantaloupe i en mixer tills den är slät, cirka 30 sekunder. Häll puré jämnt i 10 (3 ounce) ispopformar, fyll varje form ungefär halvvägs. Frys tills det mesta har stelnat, cirka 30 minuter.

• Steg 2

  Rör under tiden kokosgrädde, socker och basilika i en liten kastrull. Koka över medium tills sockret är upplöst och basilika doftar, cirka 4 minuter. Avlägsna från värme; ta bort och släng basilika. Rör ner limeskal. Låt blandningen svalna till rumstemperatur, cirka 20 minuter.

• Steg 3

  Ta ut ispopformar från frysen. Häll kokosgräddblandningen jämnt i formar över cantaloupelagret. Frys in tills topparna stelnat något, ca 1 timme.

• Steg 4

  Ta ut ispopformar från frysen. Strö topparna jämnt med strimlad kokos och sätt in poppinnar i formar. Frys tills helt fryst, ca 4 timmar.