Rå ingefära rot kan vara skrämmande för oinvigda. Hur skalar du ingefära utan att förlora något av det doftande köttet? Vi räknade ut det enklaste sättet att ta sig runt i alla vinklar och vrår och svaret är rätt i din silverlåda.
Ingen skalare, ingen kniv, ingen snygg utrustning kommer att skala ingefära bättre, snabbare och lättare än en vanlig gammal sked. Jag gillar att använda en tesked - inte den jag använder för att mäta utan den jag väljer för att äta yoghurt eller glass. Undvik en soppsked. Generellt sett är en soppskedens skål för stor för att effektivt komma runt alla dessa nubbins och knoppar. Så här gör du:
Håll ingefära i din icke-dominerande hand. Krossa upp på skedens hals så att din dominerande hand ligger nära skålen. Jag gillar att böja pekfingret och vila det på baksidan av skålen för bättre kontroll. Du kan också använda mer eller mindre tryck efter behov i denna position. Använd kanten på skeden för att skrapa bort huden och avslöja det gula saftiga köttet under. Kasta huden och skiv, köttfärs eller riv efter önskan.
När det gäller galler har du ett par alternativ. Du kan använda en gaffel (se den snygga videon ovan), en ingefära rivjärn (men jag tycker att dessa är svåra att rengöra), eller - mina personliga preferenser - a mikroplan . Mikroplan är lätta, lagras enkelt tillsammans med andra långa handtag som träskedar eller tång och är bra (ha!) För att riva mer än bara ingefära: använd den för att duscha parmesan över pasta, citronskal i muffin eller kaksmet eller lite muskot över din äggnog. Hettips * Riven ingefära fryser också bra: frys den i isbitbrickor och ta en kub när du vill lägga till en fräsch och kryddig spark. Prova det i denna Coconut-Kale-smoothie, en ingefära-lime-läsk eller i stället för marken ingefära i dessa tuffa melass-ingefära kakor.
kan jag tvätta min converse i tvättmaskinen
Följ dessa steg
- Använd sidan av en tesked för att skrapa huden från ingefära. Använd den rundade spetsen för att komma in på tuffa platser.
- Placera en gaffel mot en skärbräda med pinnarna uppåt.
- Gnid den skalade ingefära över pinnarna.
- Upprepa tills du har önskad mängd riven ingefära.
