Vill du äta hälsosammare och spara mer pengar 2020? I motsats till vad många tror är dessa två saker inte ömsesidigt exklusiva. Det är möjligt att göra bättre matval utan att spendera en förmögenhet; du måste bara veta var du ska leta.

Första saker först. Börja med att laga mer hemma, för det träffar två fåglar i en sten . Hemlagade måltider är både mer näringsrika och billigare än att ta med eller äta på restauranger. Och enligt Julie Ramhold, en konsumentanalytiker från DealNews , det finns flera enkla steg du kan ta för att äta (och köpa) hälsosammare ingredienser när du också har en budget. Här är hennes bästa rekommendationer.

relaterade saker

1 Lager på billigare proteinkällor.

Förutom att injicera lite variation i din kost, erbjuder billigare proteinkällor dig en chans att vara kreativ med dina måltider. Ja, benfria, skinnfria kycklingbröst är ett hälsosamt alternativ - men om du väljer en hel kyckling istället är det båda billigare och ger dig fler nedskärningar att arbeta med. Du kan förvandla brösten till en sallad, använda lårköttet för en hälsosam soppa och kasta trumpinnarna på grillen. Vi sous vide praktiskt taget allt, vilket kan göra även den tuffaste köttstycket till en öm måltid, säger Ramhold.

Och om du vill ha mer än kött, är torkade bönor och linser utmärkta proteinkällor och ett enkelt sätt att samla soppor och andra rätter utan att spendera mer. Medan du håller på med det gör du ägg till dina vanliga livsmedelslistor. De är anständigt mångsidiga och inte bara när det gäller att välja mellan krypterad och stekt: de är ett utmärkt tillskott till sallader, hälsosamma mellanmål och enkla middagar, som omeletter, frittatas, huevos rancheros eller quiche.

RELATERAD : 22 hälsosamma högproteinrecept (som smakar 10 gånger bättre än en skaka eller mellanmål)

två Gå med i en CSA.

När du går med i en CSA får du en garanterad mängd färskodlade produkter för säsongen och stöder lokala jordbrukare. Hur fungerar det? Normalt kommer medlemmarna att köpa en andel av gårdens skörd i början av säsongen och sedan få en låda varje vecka med de säsongsgrödor de odlar. Aktier kostar vanligtvis 400 till 700 dollar per år, vilket inte är dåligt när du vet var dina produkter kommer ifrån, förklarar Ramhold. Vi rekommenderar CSA eftersom de är ett mer hållbart alternativ än det mesta av det du hittar i din lokala livsmedelsbutik, eftersom produkterna kommer från lokala jordbrukare. De är också ett utmärkt sätt att garantera färsk mat för säsongen och är ett utmärkt sätt att introducera nya typer av frukt och grönsaker i din kost. Vår CSA gjorde det möjligt för oss att prova saker som kålrabbi, såväl som att ge oss tillgång till färska blåbär och muskadiner varje sommar. Vi fick också färska ägg varje vecka som en del av vår andel och kunde prova olika vinterkvashar, mikrogrönsaker och de bästa körsbärstomaterna jag någonsin har ätit, tillägger Ramhold.

För att spara på den lite dyra aktieavgiften, överväg att gå med i en CSA med vänner eller grannar. Du kommer sannolikt att få ett rejält drag av produkter, så det är smart att dela med andra om du inte kan se dig själv äta allt i en veckolåda (matavfall!).

3 Köp friska häftklamrar i bulk.

Lagerklubbar är ett utmärkt sätt att fylla på konserver, torra varor och frysta produkter - och att ha ett solid lager av hyllstabila föremål hemma innebär att du alltid har hälsosamma alternativ till hands. Och om du behöver köpa friska korn i bulk, är butiker som Whole Foods och Earth Fare bra alternativ, förklarar Ramhold. Även om andra föremål där kan vara dyra, tenderar deras bulkfack att vara jämförbart prissatta. Amazon Prime Pantry är en annan smart plats att leta efter föremål i bulk.

4 Förberedelse av måltider

Måltidsplanering kan verka som en sak till för att lägga till ditt redan hektiska schema, men vi lovar att det gör hälsosam kost (och äta i allmänhet) betydligt enklare. Försök att omformulera hur du överväger att laga mat. Det betyder inte att du måste spendera hela helgen på att laga mat och dela ut den. Börja snarare med att formulera en meny som du kan vända dig till under veckan - en tydlig handlingsplan (inköpslista ingår) gör shopping och matlagning hemma mycket enklare, så att du börjar lita på snabbmat och tar mindre. När du väl har börjat organisera dina måltidsplaner i förväg kan du hoppa i att förbereda satser med korn, grönsaker och protein framåt.

RELATERAD : 6 geniala sätt du kan använda din snabbkruka för matberedning

5 Handla i specialbutiker (och gångar).

Många hemmakockar kanske tror att etniska marknader och gångar bara är ett bra ställe att hitta ingredienser som andra butiker kanske inte bär, men det går långt utöver det. Kryddor kan vara löjligt dyra för en liten mängd, men genom att köpa paket och flaskor i specialbutiker får du mycket mer pengar för pengarna, säger Ramhold. De är också ett utmärkt ställe att handla häftklamrar i större storlekar, som ris och bönor, och lagrar ofta läckra produkter till överkomliga priser, som färska jalapenos, bok choy, koriander, thailändsk basilika och mer för mycket mindre.