relaterade saker

1 Använd färskt bröd

Nybakade bröd och smörgåsrullar har kort hållbarhetstid (1 till 2 dagar). De förblir färskaste när de förvaras i rumstemperatur. Kylskåp gör att brödet blir gammalt snabbare. Om du köper rullar i plast, håll dem borta från värme (som inkluderar soliga fönster eller ugnen). Plast och värme i kombination kan orsaka gjutning.

två Stapla det korrekt

• Förhållandet mellan bröd och fyllning bör vara cirka 1 till 2. Skopa ut det degiga inredningen från för tjocka bullar och bröd.
• Balansstrukturer (krispiga, saftiga, krämiga) och smaker (fet, fräsch, sur).
• Osten vid rumstemperatur smakar rikare; ta ut ost från kylskåpet 30 minuter i förväg.
• Salt tomater, gurkor och andra toppers separat för väl kryddade lager.

3 Wrap It Deli-Style

Steg 1: Placera smörgåsen i den övre vänstra kvadranten på en stor kvadrat pergament eller vaxpapper.

Steg 2: Vik det övre vänstra hörnet över toppen av smörgåsen.

Steg 3: Vik in alla 3 sidorna över smörgåsens topp; veck kanterna.

Steg 4: Rulla längs papperet.

Steg 5: Säkra änden med en tejpbit.

4 Slice It

Att skära en flerskiktad Dagwood-hoagie i hälften gör det lättare att äta. Tja, om du inte pressar ut kött, ost och kryddor under processen. Här är ett knep: Använd en tandad kniv för att halvera den övre biten av bröd innan du bygger smörgås. När du är klar med monteringen, styr kniven genom resten av smörgåsen med långa sågslag. Mindre tryck på toppen innebär att fler fixeringar håller sig.