• 5stjärnvärden: ett
• 4stjärnvärden: 0
• 3stjärnvärden: 0
• tvåstjärnvärden: 0
• ettstjärnvärden: 0

• Läs recensioner
• Lägg till recension

• 1 betyg

Detta enkla revbensrecept ger en överdriven smak.

Galleri

Receptsammanfattningstest

Hemgjorda revben är ofta mer jobb än de är värda. Inte så med detta strömlinjeformade recept, som ger supermört kött som är skallackat med söt och syrlig sås. Nyckeln är att först långsamt baka revbenen i foliepaket och sedan kyla dem så att de håller ihop på grillen. Dessa kan göras upp till en dag i förväg, perfekt för att säkerställa en riktigt avkopplande helggrill eller semesterfest. Innan servering är det bara att pensla revbenen med en rik sås och värma upp dem på grillen. Shoppingtips: Leta efter granatäpplemelass i specialgången i din mataffär, på medelhavsmarknader eller online. Det är värt att uppsöka för dess blommiga, syrliga toner. Men om du inte hittar det, byt ut 2 msk honung och 2 msk äppelcidervinäger.

Ingredienser

• 4 skivor fläskrevben (8 till 9 lb. totalt)
• 2 ½ matskedar plus 2 tsk. kosher salt, delat
• 2 ½ tsk nymalen svartpeppar, delad
• 2 dl tomatpuré
• ¼ kopp granatäpplemelass
• ¼ kopp honung
• ¼ kopp äppelcidervinäger
• 2 matskedar tomatpuré
• 2 msk dijonsenap
• 1 tsk rökt paprika
• ¼ tesked cayennepepp
• Canolaolja, för grillgaller

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350°F med galler i övre och nedre tredjedelar. Lägg varje revbensplatta på ett separat stort ark av kraftig aluminiumfolie (om du inte har kraftig folie, dubbel upp vanlig folie). Krydda revbenen på båda sidor med 2½ msk salt och 2 tsk peppar. Vik varje ark av folie runt varje platta, krympa folie på sidorna och toppen för att försegla helt. Lägg vardera 2 revbenspaket på 2 bakplåtar. Grädda tills revbenen är gaffelmöra, ca 2 timmar.

  hur man får bort klistermärken från skjortan

• Steg 2

  Ta ut revbenen från ugnen och förslut varje förpackning mycket försiktigt (ångan inuti blir väldigt het). Låt revbenen svalna i folie till rumstemperatur, ca 1 timme. Häll ut eventuell juice i paket, förslut folien igen och ställ i kylen i minst 4 timmar och upp till 24 timmar.

  varför använda kalkfärg på möbler

• Steg 3

  Vispa tomatpuré, granatäpplemelass, honung, vinäger, tomatpuré, senap, paprika, cayennepeppar och resterande 2 tsk salt och ½ tsk peppar i en medelstor gryta. Låt sjuda över medelhög. Sänk värmen till medellåg; täck delvis och låt sjuda, rör om då och då, tills det tjocknat något och reducerat till cirka 2½ koppar, cirka 15 minuter. Låt såsen svalna till rumstemperatur, ca 1 timme. Använd omedelbart eller kyl, täckt, i upp till 24 timmar.

• Steg 4

  Värm grillen till medelhög (400°F till 450°F). Arbeta i omgångar om det behövs, ta bort revbenen från foliepaketen och lägg på oljade grillgaller. Grilla, vänd revbenen och tråckla generöst med sås var 3:e till 4:e minut, tills revbenen är varma, välsåsade och brynta och spröda i fläckar, 12 till 15 minuter totalt. Ta bort revbenen från grillen; låt vila i 5 minuter. Skiva och servera.

Gör framåt

Grädda revbenen och gör såsen dagen innan servering.