Food & Drug Administration och Centers for Disease Control undersöker för närvarande ett utbrett salmonellautbrott som är kopplat till hel färsk lök från ProSource Inc. Typerna av lök i fråga inkluderar, men är inte begränsade till, jumbo, kolossal, medium , och söt lök som såldes till restauranger och livsmedelsbutiker runt om i landet. Hittills har utbrottet lett till 652 sjukdomar och 129 sjukhusvistelser i 37 delstater.

'FDA:s spårningsundersökning pågår men har identifierat ProSource Inc. (även känd som ProSource Produce, LLC) i Hailey, Idaho som en källa till potentiellt kontaminerad hel, färsk lök importerad från delstaten Chihuahua, Mexiko,' Frank Yiannas, FDA Biträdande kommissionär för livsmedelspolitik och svar, sade i en påstående den 20 oktober.

RELATERAD: 7 enkla sätt att undvika matförgiftning

'Hittills har det här utbrottet resulterat i 652 sjukdomar hos konsumenter över hela U.S. Illness subkluster som hittills undersökts i detta utbrott är förknippade med restauranger och matserveringar', tillade Yiannas. 'Det är därför vi, medan vår undersökning fortsätter, råder restauranger, återförsäljare och konsumenter att inte äta, sälja eller servera röd, gul och vit lök från ProSource Inc. som importerades från delstaten Chihuahua, Mexiko från juli 1 till och med den 27 augusti, eller produkter som innehåller dessa lökar.'

Löken i fråga kan ha klistermärken eller förpackningar som anger varumärket (ProSource Inc.) och landet (Mexiko) där de odlades. Yiannas noterade också att, även om ingen formell återkallelse har utfärdats ännu, har ProSource Inc. gått med på att frivilligt återkalla löken. Dessutom sa han att FDA kommer att fortsätta att tillhandahålla uppdateringar när de lär sig mer under sin fortsatta spårningsundersökning.

RELATERAD: Detta är den ingrediens som mest sannolikt ger dig matförgiftning, säger en CDC-rapport

Även om det inte har rapporterats några dödsfall hittills, har utbrottet sträckt sig över mer än tre dussin stater. Följande delstater har påverkats: Alabama, Arkansas, Kalifornien, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, West Virginia och Wisconsin.

På grund av utbrottets utbredda karaktär råder FDA konsumenterna att fråga om löken som de serveras eller säljs har levererats av ProSource Inc. och importerats från delstaten Chihuahua, Mexiko. Om det inte finns något sätt att avgöra exakt var löken kom ifrån, bör de kastas ut. Dessutom CDC noterar att konsumenter bör 'tvätta och desinficera alla ytor som kan ha kommit i kontakt med dessa lökar.'

RELATERAD: Matåterkallelser händer hela tiden—så här kan du göra om du har återkallat mat i kylen

Enligt CDC bör konsumenter ringa sina vårdgivare omedelbart om de upplever något av följande allvarliga salmonellasymtom:

• Diarré och feber högre än 102 grader
• Diarré i mer än tre dagar som inte förbättras
• Blodig diarré
• Så mycket kräkningar att man inte kan hålla nere vätskor
• Tecken på uttorkning, inklusive att inte kissa mycket, torr mun och svalg, och yrsel när du står upp

CDC uppger också att salmonellasymtom vanligtvis börjar sex timmar till sex dagar efter att de svalt bakterierna, och att de flesta människor kommer att återhämta sig utan behandling inom en vecka efter att de blivit sjuka. Salmonella kan dock vara särskilt farligt för barn under fem år, vuxna över 65 år och individer med försvagat immunförsvar.