Skillnaden mellan en dålig margarita och en mind-blowing en är färsk juice. Och för att få det behöver du en riktigt bra juicer.

Det finns två typer: bromsar och pressar. Reamers ser ut som ribbade kupoler. Vissa är handhållna, andra sitter på bordsskivan och andra är elektriska och snurrar när du trycker ner med en halverad bit citrus. Icke-elektriska reamers kan vara ett träningspass (på ett dåligt sätt), medan elektriska gör jobbet snabbare men tar en anständig mängd motutrymme. Citruspressar å andra sidan, stäng den halverade citrusen och pressa den från toppen och botten. Och medan de flesta pressar kommer att bära ut din arm lika snabbt som en reamer kommer, hittade vi en som pressade ut tävlingen.

Gå in i Chef’n Fresh Force Citrus Juicer. Det kommer in grön för limefrukter och gul för citroner, även om deras design är densamma och de är utbytbara. Det är ett magiskt verktyg som hela vårt testkök och andra kockvänner svär vid. Hur älskar jag dig? Låt mig räkna vägarna.

Vad som skiljer Fresh Force juicer är en speciell dubbelväxel i gångjärnet. När du trycker ner kalk, multiplicerar gångjärnet din kraft. Minimal ansträngning ger mycket juice mycket snabbt. Företaget hävdar att det producerar 20% mer juice än konventionella handpressar, och enligt vår erfarenhet låter det rätt. Det är som att köra en sportbil: snabbt och bekväm. Din arm blir aldrig trött och inte heller din hand tack vare rundade, balanserade handtag.

Det är inte bara ergonomiskt, men det är också kompakt och hållbart, tillverkat av mycket slitstarkt nylon och rostfritt stål, så det håller dig länge. Du kan placera den i stort sett alla lådor (vi har till och med varit kända för att ha den runt i våra knivrullar).

Billigare än en elektrisk juicepress till en bråkdel av priset och storleken är Fresh Force en av de sällsynta engångsprodukterna som vi kan garantera. Så plocka upp en påse limes, gör din tequila och kläm. Vårt recept på Classic Margaritas är ett bra ställe att börja på.